莲藕莴笋冬季贮存技术.doc

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1、莲藕萬笋冬季贮存技术随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕和萬笋安全过冬，保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，买上一个好价钱；已经成为广大农户关心的问题。在此，向大家介绍两种简易冬季贮藏法：一、莲藕：莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆；藕较多时，可以用土炕储存。先挖一个土坑，在坑底铺丄一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上而撒一层细土，再铺莲藕……如此可叠放5〜6层，最丄层再盖丄10厘米厚的细土，最后盖丄一

2、层厚厚的树叶、柴草即可。二、萬笋：收获后进行假植贮藏，陆续在冬季上市。囤萬笋是把带根的萬笋假植在冷床内。收货前几天先做好阳畦的土畦，畦土翻松整平，防寒用的草苫运到阳畦旁。一般一个6.5米长、15米宽的阳畦可以囤萬笋1000棵左右，一亩正常生长的秋萬笋需要准备5〜6个阳畦。适时收贮，防止机械损伤。在预贮后进行假植，先把萬笋下部叶片摘去，抽臺的植株剔出，只留顶端的8〜9片大叶，摘叶时手要轻，一片一片地撕，切忌大把捋，防止把表皮碰伤。然后将摘去下部叶片的萬笋运至阳畦旁。假植时从阳畦内开沟。紧贴北面东西向开一条深约15厘米的沟，然后把

3、带根的萬笋一棵挨一棵地码在沟里，将根部挨紧。嫩茎之间显然留有空隙。随码随掩土把沟填平，把萬笋挖去叶片的下半部分都埋在土里，依靠土壤的湿度保持嫩茎不失水，同时也起到了防寒作用。囤好一行以后，用脚踏一遍，使土壤压实。紧挨第一行再开第二条沟，依样囤好萬笋，这样1・5米宽的畦床可囤8〜9行。新作好的阳畦土壤湿润，即用手握丄成团，可不再浇水。