出口生姜操作指南

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1、DB37/T699－2007ICS67.080.01B31DB37山东省地方标准DB37/T699-2007良好农业规范出口生姜操作指南GoodAgriculturalPracticeOnExportGinger2007-10-09发布2007-11-01实施山东省质量技术监督局发布DB37/T699－2007前言本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省植物保护总站、莱芜市植物保护站、安丘市植物保护站。本标准起草人：吕华、李明立、宋姝娥、刘金智、陶务瑞

2、、段陈波、嵇俭、刘会海。当进口国生姜质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。IDB37/T699－2007良好农业规范出口生姜操作指南1范围本规范规定了出口生姜产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于山东省出口生姜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规

3、范。GB5749生活饮用水GB/T18407.1无公害蔬菜产地环境要求NY/T5226无公害食品生姜生产技术规程NY/T496肥料合理使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1农药残留pesticideresidue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3.2有害物质malfeasancematter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3危害分析hazardassessment对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4溯源体系systemoftracetotheso

4、urce作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5有害生物pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6IPMintegratedpestmanagement有害生物综合管理。3.7安全间隔期plantharvestinterval(PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。4记录保留种植者应保留生姜各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5质量要求2DB37/T699－20075.1感官要求同一品种或相

5、近品种，姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜黄、无明显缺陷（包括机械伤、腐烂、异物、病虫害等）。5.2质量安全要求符合进口国生姜安全质量标准要求（附录B）。6基地选择与管理6.1基地选择基地环境条件应符合GB/T18407.1的要求。宜选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好，近2年～3年未种植生姜、茄科作物的壤土地块。2基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm以上。6.2基地管理6.2.1环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响

6、产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（附录A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（附录A.3）、《基地空气质量检测结果表》（附录A.4）。6.2.2档案每个生姜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。6.2.3工作室2基地应建有工作室，面积30m以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。6.2.4平面图面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。6.2.5仓库基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农

7、药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、2通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m以上。6.2.6盥洗室基地应设有盥洗室，且清洁卫生。6.2.7废物收集设施基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。6.2.8隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。7整地施肥7.1田间卫生耕地前，清除田间植株残体，带出田外集中处理，降低有害生物基数。7.2整地深翻土壤25cm以上，整平耙实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。7.3基肥2基肥施用符合NY/T5226的要求。根据土壤肥力状况，整地前撒施有机肥2500kg

8、/667m～2225000kg/667m。按60cm～65cm行距开沟施豆饼（大豆）75kg/667m、硫酸钾20kg/667m、硝酸氨钙222210kg/667m