HPLC测定姬松茸中谷胱甘肽的含量.pdf

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1、天然产物研究与开发NatProdResDev2014，26：1454-1457文章编号：1001-6880(2014)9-1454-04HPLC测定姬松茸中谷胱甘肽的含量陈芬1,2，赵晓燕h，饶钦雄，邢增涛，周昌艳上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所，上海201403；上海海洋大学，上海201306摘要：本实验建立了HPLC法测定姬松茸中谷胱甘肽的方法，在水提条件下，用WatersRP18色谱柱(4．6mmx250mm，5．0pln)，以0．1％三氟乙酸水溶液一甲醇(98：2，v／v)为流动

2、相，流速1．0mL／min，柱温35℃，检测波长200nin，进样量lOp,L，谷胱甘肽在8rain内出峰。该方法中谷胱甘肽标准品在8—160／mL范围内线性良好，=0．9997，检出限为0．125tte,／mL，加标回收率在94．18％～95．80％之间，RSD<2％。本方法快速、简便、准确，灵敏度高，适合批量样品的检测与分析。关键词：谷胱甘肽；高效液相色谱；姬松茸；提取中图分类号：TS207．3文献标识码：ADeterminationofGlutathioneinAgaricusblazeiMur

3、riubyHPLCCHENFen’，ZHAOXiaoyan’，RAOQin—xiong，XINGZeng—tao，ZHOUChang—yanInstituteofAgro-foodStandardsandTestingTechnology，Shangh~AcademyofAgriculturalSciences，Shanghai201403，China；ShanghaiOceanUniversity，Shanghai201306，ChinaAbstract：Asimple。quickandreliab

4、lemethodwasestablishedtodeterminethecontentofglutathione(GSH)inAgari—cblazeiMurrlubyHPI．ThesampleWasultrasonicallyextractedbydistilledwater．TheHPLCanalysisconditionsweredevelopedandoptimizedasfolows：0．1％trifluoroaceticacidandmethanol(98：2，v／v)wereusedas

5、mobilepha-seswitlltheflowrateof1．0mL／min．columnoventemperatureWassetat35oC．edetectionwavelengthWassetat2oonm．epresentedmethodshowedgoodlinearrelationshipintherangeof8txg／mL-160b~g／mL，=0．9997，andthedetectionlimitofGSHWas0．125trg／mL．tllerecoveryWasbetween

6、94．18％-95．80％withtheRSDlessthan2％(n=9)．developedHPLCmethodWassuitablefortheanalysisanddeterminationofsamplesinlargequantity．Keywords：GSH；HPLC；AgaricusblazeiMurriu；ex~acfion谷胱甘肽(glutathione，GSH)，化学名为：N一(N—治疗糖尿病、维护肝功能及改善动脉硬化等功效，目L一谷氨酰一L一半胱氨酰)甘氨酸，其存在于所有的生前

7、是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌主物细胞中¨J，在生物体内有着重要的作用，具有抗要品种之一。关于姬松茸中活性肽GSH的含量测氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗定及其相关生物活性功能的研究目前还未见报道。癌等功效，是重要的功能因子，在食品工业、医药工本文初步建立了利用溶剂提取法和高效液相色谱法业中应用非常广泛引。随着人们对GSH生物活性来测定姬松茸中GSH含量的方法。功能的进一步了解，筛选富含GSH的药食两用植物1材料与方法或菌属类作为外源性GSH补充剂来防病、治病受到人们的极大关

8、注。目前制备GSH的生产工艺是菌1．1样品采集类生物合成法’’J，这意味着天然生长的菌类可能姬松茸子实体，采于云南省文山州丘北县姬松富含GSH和具备最佳GSH生物合成的化学环境。茸栽培基地，经云南文山州丘北县金茸食用菌产销姬松茸(Agaricus。blazeiMurriu)又名巴西蘑菇，是一专业合作社侯自刚鉴定为姬松茸，将样品烘干粉碎种珍贵的食(药)用菌，具有抗癌、降血脂、降血压、后储存于干燥器中备用。1．2仪器与试剂收稿日期：2013-03-27接受日