糖尿病人可以吃糖吗.doc

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1、糖尿病人可以吃糖吗？糖尿病人可以吃糖吗?看了这个问题可能会笑,太简单了,当然是“不能”。因为社会上都认为:“糖尿病人是因为吃糖太多,所以血糖太高,尿中有糖,而成为糖尿病的”。这个认识看起来似乎很合乎逻辑。很多糖尿病人知道自己患有糖尿病后，就对糖产生了恐惧，完全与糖隔绝，但是，将糖拒之门外并不能保证您的健康，相反还可能损害您的健康。那么糖尿病人是可以吃糖还是不可以吃糖，答案肯定是可以的，那么重要的是糖尿病人又该怎样吃糖呢？原则上糖尿病人不能吃蔗糖、果糖和麦芽糖，因为这些糖可以很快升高血液，糖尿病人胰

2、腺分泌的胰岛素不足或分泌胰岛素迟缓，不能及时将血糖调整到正常，持续高血糖是糖尿病一切并发症的祸根。但是，医生会建议糖尿病患者随身带一点儿糖块，遇到低血糖反应时可以吃一二块，以避免低血糖带来的危险。而广义的糖，即淀粉类食物还是可以吃的。粉淀是由很多葡萄糖组成长长的食物链，消化酶就好像刀片一样，将食物链一段段切开，先后分解成葡萄糖，经肠道吸收，有节奏地进入血液。胰腺在葡萄糖由低浓度到高浓度的刺激下，胰岛素的分泌和血糖的升高相对应。这样糖尿病人的血糖不会忽高忽低，病情从而稳定。1、易使血糖迅速升高的食物

3、：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉3、不宜饮酒。酒中所含的酒精不含其他营养素，只提供热能，每克酒精产热约7千卡，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。4、适宜吃的食物：大豆及其制品：富含蛋白质、无机盐、维生素，在豆油中有较

4、多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面，含多种微量元素、维生素B和食用纤维，它们有延缓血糖升高的作用。5、吃水果时，要以含糖量低为选择原则。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候，饭后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。含糖量在4%―7%之间：西瓜、草莓、白兰瓜含糖量在8%―10%之间：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝含糖量在9%―13%之间：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔

5、枝含糖量在14%以上：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴，不宜吃6、不吃或少吃猪牛羊肉、肥肉、动物内脏，这类食物都富含较高的胆固醇。要吃肉就吃鱼，鱼类脂肪含量较低，一般为1％―3％，主要分布在皮下和脏器周围，肌肉中含量很低，主要由不饱和脂肪酸组成，人体的消化吸收率高达95％.甜水果的主要成分是果糖、葡萄糖和淀粉。果糖和葡萄糖是结构最简单的糖，越成熟的水果含葡萄糖、果糖越多。糖尿病人血糖控制得不好时，不宜多吃水果。病情稳定、血糖控制较好时，可以适量吃水果。糖尿病人想吃甜味食品怎么办？可选甜味剂，比较安全的

6、有：甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇、L-阿拉伯糖。它们的甜度可以是蔗糖的许多倍，对血糖无影响，含极少热量或没有热量。以木糖醇和阿拉伯糖为例来说以下可以摄取的原因：生物木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。研究结果证实L-阿拉伯糖能够通过有效抑制高糖高脂饮食中的蔗糖吸

7、收达到降低血糖水平，而通过降低循环血糖途径对于改善胰岛素抵抗，保护胰岛细胞正常生理功能，尤其是在增强糖耐量作用方面有重要意义。通过口服途径摄入适量L-阿拉伯糖对稳定血糖，减少糖尿病发生，维持健康生理状态具有重要意义。餐前食用L-阿拉伯糖能够影响人体蔗糖酶的活性，抑制进餐中对蔗糖的过量吸收，进而达到降低餐后血糖的效果，实验证明L-阿拉伯糖能够非常明显地降低餐后高血糖。平常说的都是木糖醇，而现在我却说生物木糖醇，不是我输入错了，因为木糖醇的提取有生物法和化学法，生物木糖醇主要就是采用生物法提取的，L-

8、阿拉伯糖的传统生产工艺是化工加氢法，这种工艺存在“一低三高”的缺点：即生产率低、成本高、耗能量高、产生污染高。山东协力生物科技有限公司通过几年的研究，采用自主创新的生物技术，终于从玉米芯中提取出了功能性甜味剂：L-阿拉伯糖，生物木糖醇，解决了既保持甜味又绿色健康的健康糖的矛盾。它对人体的健康起到有益的调节或促进作用。