预防糖尿病饮食.doc

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1、饮食1、饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;吃饭先喝汤;吃饭先吃些用餐的菜;再吃主食和蔬菜。2、细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;专心专意地吃，不要边吃边干活;精神集中的吃，不要边看电视边吃;饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;不打扫剩菜饭;立即刷牙。3、少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。4、吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;不吃油炸食物或过油的食物;不要勾芡，淀粉高;不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;血

2、糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。5、吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;吃面条要多做菜码;吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。运动1、提高胰岛素敏感性，改善血糖控制。2、加速脂肪分解，减轻体重，改善脂代谢，有利于预防糖尿病心血管并发症3、增强体力及免疫力功能，并有助于改善精神状态，消除不良情绪。足部护理1、每天睡前用温水(38℃左右)浸泡双

3、脚15～20分钟，检查双足是否有水疱、伤口、划痕等，并检查脚趾之间，仔细擦干。2、不要随意修剪鸡眼或结痂，趾甲不要剪得太短，以免发生嵌甲。3、冬天应注意足部保暖，穿棉袜、棉鞋，切记不要使用热水袋、电热取暖器或直接烤火取暖，以免烫伤。4、购买新鞋时，以宽松、舒适为宜。比足略宽、透气且有一定硬度的方头软皮皮鞋、运动鞋最理想，不要穿高跟、尖头、硬皮及塑料鞋。另外，还应经常检查鞋内是否存在异物，以免弄伤双足。5、袜子以棉质为佳，不要穿有补丁或破口的袜子，以防双足所受压力不均，影响血液循环。6、如果双足较干燥，可薄涂一层润肤霜，以防皮肤开裂。7、足部变形的糖尿病患者

4、可选择特制的保护鞋，这种“量身订制”的保护鞋可有效分散皮肤易损点的压力，预防糖尿病足病的发生。8、避免足部针灸治疗，以防意外感染糖尿病患者控制饮食的目的不是为了减肥，而是为了更好的控制血糖，血压，血脂和血粘稠度。所以，糖尿病患者无论胖瘦，都应该做好饮食控制。如果患者很瘦，只能在总热量控制方面比肥胖患者略微的放松一些，但还是要控制。现在即使不胖，由于没有控制饮食以后肥胖起来就会增加麻烦。控制饮食时，还应经常观察体重变化，是否超重，一旦发现超重，则要严格控制。简单的体重计算法，还是按照标准体重=身高（厘米）—105，单位是千克。理想体重应浮动于标准体重+10%

5、应视为超重。超过标准体重+20%则应视为肥胖。如身高为165厘米，标准体重应为60千克，浮动范围54~66千克，超过66千克为超重，超过72千克为肥胖。一般的糖尿病患者进食后会直接影响血糖，引起血糖波动，特别是使餐后血糖升高。这类食品如赤豆，绿豆，红薯，土豆，芋头，蚕豆，腐竹，粉皮，蘑菇，木耳，团粉等，不宜吃太多，并相应减少食量。二是含脂肪过多的食品，食后克引起血脂增高，体重增加，由于脂肪在体内也能转化成糖，还可能产生酮体。所以，不宜过多食用，同时还要相应的减少主食量。这类食品还要包括动物油，植物油，芝麻酱，肉类（特别是肥猪肉，鸭肉，鹅肉）蛋黄以及植物种子

6、。1、饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;吃饭先喝汤;吃饭先吃些用餐的菜;再吃主食和蔬菜。2、细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;专心专意地吃，不要边吃边干活;精神集中的吃，不要边看电视边吃;饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;不打扫剩菜饭;立即刷牙。3、少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。4、吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;不吃油炸食物或过油的食物;不要勾芡，淀粉高;不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;血糖

7、控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;喝汤去掉上面的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。5、吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;吃面条要多做菜码;吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。