教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷.doc

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1、教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷             一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的营养通常分为  脂肪    、  蛋白质  、糖类  、  维生素  、矿物质和水。2、有些食物在存放过程中会发生变质，如    面包  、 桔子    等，食物的腐败变质是__微生物___引起的。食物在  潮湿    和　温度较高  的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有  晒干法  、密封包装法  、_腌制  法_等。3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们

2、必须吃__粮食类、__蔬果类、___肉蛋类等食物，同时还要吃__水产类__等食物。4、蛋白质是人体肌肉、  皮肤  、  内脏    、  头发    、指甲和血液的主要成分。5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察  食品名称  、生产日期    、  保质期    和保存条件 。二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分）（×）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（√）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（×）3、已经发霉的食物，扔掉可

3、惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（×）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（×）5、食品的保质期越长这样的食品越好。（√）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（×）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。（×）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（×）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（×）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。（×）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。（

4、×）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（×）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（√）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（√）15、肥肉中含有丰富的脂肪。三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分）1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（  C）。A、蛋白质B、糖类C、脂肪  2、下列食物必须烧熟了吃的是（  C  ）。          A、黄瓜      B、梨      C、猪肉    3、下列食物

5、中，含维生素比较丰富的是（  C  ）。    A、羊肉    B、牛奶      C、胡萝卜4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（  C  ）。 A、蛋白质    B、脂肪、    C、维生素  5、下列食物中含有丰富糖类的是（  B  ）。        A、鸡蛋      B、米饭      C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（  B  ）。  A、食物名称    B、食物价格  C、食物保质期7、许多蔬菜中含有丰富的（  C  ）。        A、蛋白质    B、

6、糖类      C、维生素、矿物质  8、下列食物必须烧熟了吃的是（  A  ）。        A、马铃薯    B、梨    C、萝卜  9、含维生素丰富的食物是（  B  ）。            A、牛肉    B、马铃薯    C、饼干10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（  A  ）      A、牛奶      B、米饭      C、肥肉11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（  A  ）。  A、鸡蛋    B、米饭    C、肥肉  12、下列食物中含有丰富糖类的

7、是（  B    ）。A、鸡蛋    B、米饭    C、肥肉  13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（  A  ）。    A、蛋白质  B、脂肪  C、淀粉14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（  D  ）。  A、维生素  B、脂肪  C、蛋白质  D、糖（淀粉）15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（  B  ）。    A、维生素  B、脂肪  C、蛋白质  D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（  A  ）

8、。A、维生素  B、脂肪  C、蛋白质  D、糖（淀粉）17、瘦肉中含有丰富的（  A  ）。   A、蛋白质  B、脂肪  C、维生素18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（  C  ）A、维生素B、脂肪  C、蛋白质  D、糖（淀粉）四、我能连线：(共16分)米饭      丰富的糖类      提供我们活动的能量猪肉      丰富的脂肪食盐    　丰富的蛋白质     　调节身体的机能黄瓜      丰富的维生素花生      丰富的矿物质    　长身体的材料油脂类奶类和