新教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷

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1、新教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷班级            姓名             一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的营养通常分为  脂肪  、  蛋白质 、糖类 、 维生素 、矿物质和水。2、有些食物在存放过程中会发生变质，如    面包    、   桔子    等，食物的腐败变质是__微生物___引起的。食物在  潮湿   和　温度较高 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 晒干法 、密封包装法 、_腌制法_等。3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃__粮食类__、__蔬果类___、__

2、_肉蛋类__等食物，同时还要吃__水产类__等食物。4、蛋白质是人体肌肉、 皮肤 、 内脏 、 头发 、指甲和血液的主要成分。5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察  食品名称 、生产日期 、 保质期 和保存条件下。XkB1.com二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分）（×）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （√）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（×）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（×）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（×）5、

3、食品的保质期越长这样的食品越好。（√）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（×）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （×）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （×）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（×）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。（×）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （×）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （×）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（√）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否

4、含有较多的糖类。（√）15、肥肉中含有丰富的脂肪。三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分）1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ C）。A、蛋白质      B、糖类      C、脂肪   2、下列食物必须烧熟了吃的是（  C  ）。       A、黄瓜       B、梨       C、猪肉     3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（  C  ）。A、羊肉     B、牛奶       C、胡萝卜   4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（  C   ）。A、蛋白质     B、脂肪、     C

5、、维生素   5、下列食物中含有丰富糖类的是（  B   ）。A、鸡蛋         B、米饭        C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（  B  ）。A、食物名称         B、食物价格        C、食物保质期7、许多蔬菜中含有丰富的（   C   ）。A、蛋白质     B、糖类       C、维生素、矿物质  8、下列食物必须烧熟了吃的是（   A  ）。A、马铃薯    B、梨     C、萝卜    9、含维生素丰富的食物是（   B  ）。A、牛肉    B、马铃薯     C、饼干10、下列食物中含有丰

6、富蛋白质的是（   A   ）A、牛奶         B、米饭        C、肥肉11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（   A   ）。A、鸡蛋    B、米饭    C、肥肉    12、下列食物中含有丰富糖类的是（   B    ）。A、鸡蛋    B、米饭     C、肥肉   13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（   A  ）。    A、蛋白质   B、脂肪   C、淀粉14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（   D   ）。A、维生素    B、脂肪     C、

7、蛋白质     D、糖（淀粉）15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（  B   ）。A、维生素    B、脂肪     C、蛋白质     D、糖（淀粉）16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（  A   ）。A、维生素    B、脂肪     C、蛋白质     D、糖（淀粉）17、瘦肉中含有丰富的（  A  ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 18、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（  C   ）。A、维生素    B、脂肪     C、蛋白质     D、糖（淀粉）四、我能连线：(共16分)米饭       丰富的糖类    

8、         提供我们活动的能量猪肉       丰富的脂肪 食盐