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时间:2020-04-02
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1、红红火火的剁椒蒸菜,简单、开胃、不上火!每次看到辣椒,浑身就充满了力量。对于喜辣之人来说,不管是光吃、下粥还是用来做调料,都是人间美味,绝对的刺激味蕾!那火红的一片,着实馋人的紧 ~10道最简单最经典的剁椒蒸菜,喜欢吃的学起来~双椒蒸鱼头 食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油做法:1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟3)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备
2、好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可豉椒南瓜蒸凤爪 食材:4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒做法:1)准备食材。2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。3)鸡脚剪去指甲。4)用水泡出血水,中途可换几次水。5)将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。6)放入适量自制剁椒和豆豉。7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。8)锅中水烧热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。9)约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。剁椒臭豆腐烘蛋 食材:8
3、小块臭豆腐、1个鸡蛋、1/4个青椒、1/4个胡萝卜、5朵香菇、2小勺白糖、2小勺剁椒、2小勺料酒、适量胡椒粉、2小勺生抽、2小勺香油做法:1)备好材料。香菇泡发,胡萝卜去皮,青椒去籽,做好清洗工作2)臭豆腐,清水冲洗后,盘中码好3)胡萝卜,香菇,青椒切成条4)依次码在臭豆腐上面5)当中打上鸡蛋6)2小勺剁椒,2小勺白糖,2小勺料酒,少许胡椒粉,2小勺生抽,2小勺香油混合7)搅拌均匀8)均匀淋在码好食材的臭豆腐上面9)冷水上锅,开锅后,再蒸个6分钟左右即可。
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