世界科学技术中药现代化

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1、世界科学技术—中药现代化"药物生产技术微波萃取技术在中药提取中的应用$!冯年平范广平B上海中医药大学药学院上海!""">!）吴春兰B上海市第八人民医院上海!""!>>）韩朝阳B上海中医药大学药学院上海!""">!）摘要：微波萃取技术是利用微波强烈的热效应和非热效应，具有选择性高、操作时间短、溶剂消耗量少、有效成分得率高、不产生噪音、适合于热不稳定成分且能在短时间内杀灭植物中的水解酶等优点，在中药提取中有良好的应用前景。关键词：微波萃取中药对传统的中药提取技术进行改射、衍射等光学特性；微波遇到金属传递，而是同时直接作用于内部和革，一直是科技工作者关注的热点会被反射，但遇到非金属物质则能外部的介

2、质分子，是整个物料同时领域。利用外场（电场、磁场、超声穿透或被吸收。被加热，即“体加热”过程。因此，克波、微波等）强化和辅助提取过程，微波萃取主要是利用微波强烈服了传统的传导式加热方法—温度是近年来发展的新技术。微波萃取的热效应：被加热物质的极性分子上升慢的缺点，保证了能量的快速（&’()*+,-.$/00’01.2341),(1’*56在微波场中快速转向及定向排列、传导和充分利用。微波加热过程实:#;于#%<=年首先提撕裂和相互摩擦，从而产生强烈的质上是介质分子获得微波能并转化&/3）是7,589.)出的利用微波能进行萃取的方法。热效应。传统的加热方式中，容器为热能的过程，介质在微波场中的

3、壁大多由热的不良导体制成，热由行为已有详细论述:!，>;。一、微波萃取的原理和特点器壁传导到溶液内部需要时间；另微波加热的特点是：（#）选择微波是频率在>""&?8@>""7?8，外，因液体表面的气化，对流传热形性。极性较大的分子可获得较多的即波长在#AA@#A之间的电磁波。微成内外的温度梯度，仅一小部分液微波能，因而运动速度较快。利用波以直线方式传播，并具有反射、折体与外界温度相当。相反，微波加这一性质可选择性地提取一些极性热是一个内部加热过程，它不同于成分。（!）快速。被加热的样品往往收稿日期：!""#$"%$#"普通的外加热方式将热量由外向内放在微波透明且为热的不良导体的修回日期：!"

4、"#$##$#%$清华大学化学工程国家联合重点实验室资助课题。容器中，所以微波不需要加热容器〔#$%&’()*+,)+-,’.+)/,$&$0123$’+%,*4-5*$,$6.%-’*5*$,-&7/*,+8+3+’*)*,+〕!"!""!第四卷第二期"#$%&’($&!而直接加热样品，使样品迅速升温。表5=>?与常用提取方法的比较（2）加热均匀。若微波场是均匀的，样索氏提取超声萃取微波萃取超临界流体萃取品受热也是均匀的。（’）高效。样品量（)）0&""15"&""0&""12"&"""&0"15&""5&""15"&""由于细胞内的水等极性物质吸溶剂根据需要选择根据需要选择根据需要选择7

5、8!溶剂体积*+%,;2""&""2""&""5"&""1!"&""0&""1!0&""收微波能后产生热量，使胞内温度温度（-）沸点室温可控0"9!""迅速上升，水气化产生压力使细胞时间5:<2"+342"1’062"1:"+34压力（./+）环境压力环境压力5&"10&"50"&"1:0"&"膜（壁）破裂，产生微孔或裂纹，从而相对能耗5&"""&"0"&"0"&!0使细胞内物质更容易溶出@’A；刘钟栋@0A比较了传统法和=>?法提取均不吸收微波，则=>?无法进行。重、微波强度、提取率等因素。结果桔皮果胶后组织的显微结构，实验介质吸收微波的能力主要取决表明：组份的介电常数决定了微波证实微波辐

6、射对桔皮中的细胞有膨于其介电常数、介质损失因子、比热加热的类型。在叶片L环己烷系统爆作用，微波条件下桔皮中果胶的和形状等。极性较大的溶剂或目标中，微波主要加热叶片，而在叶片L提取是一快速的组织崩解过程，这成分，吸收微波能力强，在微波照射乙醇系统中，主要是乙醇吸收微波一过程使萃取时间由5<以上缩短下能迅速升温，沸点低的溶剂甚至能。在这种类型中，存在最大加样量到0+34；研究表明@:A，迷迭香和薄有过热现象，极性较低者吸收微波或固液比。在某一微波强度下，产生荷叶挥发油的微波萃取机制有以下能力差，而非极性的氯仿等则几乎最有效的微波加热率。萃取率随植几种：从未受损的腺体壁内向外扩不吸收微波。因此，利

7、用不同物质在物材料的特性，微波强度以及持续散；通过正在溶解及将要破碎的腺介电性质上的差异也可以达到选择时间、所用溶剂、叶重与溶剂量之体壁向外扩散；叶子表面自然破碎性萃取的目的。比、加样量、萃取瓶形状而异。在一的腺体内挥发油的扩散有一个诱导水是吸收微波的最好的介质，个给定系统中，叶片与溶剂的温度期；由于环己烷或乙醇的辅助作用任何含水的非金属物质或各种生物升高速度并不相同。乙醇、环己烷、或由于在微波加热下温度迅速