冷库发展现状及趋势.doc

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1、冷库发展现状及趋势我公司现已形成冷冻冷藏企业、超市和连锁经营企业的配送。建立食品冷藏供应链，将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售，直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之屮，以保证食品的质量，减少不必要的损耗，防止食品变质与污染。就板桥冷库来说：在实际操作中发现冷库的利用率还是有待进一步的调整。冷库利用率，空间利用率传统的冷库设计一般高5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库利用率低于50%,如物品堆码的高度一旦达到3•加时，外包装为纸箱的食品，因重压变形、吸潮等原因极易出现

2、包装破裂、倒塌等现象，导致食品品质降低，造成较大的经济损失。另一方如果货物摆放过高，也不方便库工高速度高质量的配货。个人觉得库位配置可以借鉴以下原则来实施：1•配合仓库内设备（例如油压车、手推车、消防设施、通风设备、电源等）及所使用的储运工具规划运输通道；2•依销售类别产品类别分区存放同类产品中计划产品与订制产品应分区存放以利管理；3•收发频繁的成品应配置于进出便捷的库位；4•将各项成品依品名规格批号划定库位标明于库位配置图上并随吋显示库存动态；从市场对冷库的需求趋势来看，公司现有的冷库容量还十分不足

3、，从全国冷库的现状与发展趋势来看，果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，冷库设计更加趋于优化，自动化控制程度逐步提高。而我公司冷库的物品还仅限于汤圆、水饺等这些速冻食品，我们可以根据季节的变化充分利用冷库，慢慢地扩大物品的储藏范围,例如：冻肉系列（羊肉串、鸡翅、里脊肉等）；季节性蔬菜水果；水产品等；在能力有限范围内还可以适当的考虑扩展到仝鲜产品，建设生鲜保鲜库，这样公司的营运范围就不会仅仅局限于冷藏食品。毕竟随着供应链技术的不断发展完善，现代物流更加强调和倡导物流管理以市场需求为起点来系统的思考

4、问题，所以我公司更要抓住这次机会，抢占市场份额。做到市内配送跟干线物流、生鲜产品跟冷藏食品两手抓，服务于生产企业商业企业。做全国性的物流龙头老大。