冷库的市场定位和发展趋势

《冷库的市场定位和发展趋势》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、冷库的市场定位和发展趋势一、冷库行业发展现状：（一）国际冷库发展现状根据国际冷藏仓库协会（IARW）在华盛顿发布的全球冷库容量报告，2008年全球总体冷藏库容量大约是87.4997亿立方英尺。报告显示，与2006年收集的数据比较来看，17个国家和地区的冷库容量有所上升，而在6个国家保持比较平稳水平。其中增长幅度最大的地区分别为法国、德国、荷兰、西班牙和巴西。国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库占冷库总数的80%以上。20世纪70年代以前国外

2、冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，20世纪80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快。在冷库建造方面，土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高，日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级自动化冷库。（二）国内冷库发展现状由于我国经济发展具有地域性特点，对低温冷藏产品的需求也具有地域性特点，因此冷库的地域性特点比较明显，主要集中在东部和中部地区。截至2009年东部地区建成的冷库占全国的65%，中部地区占7%，西部地区占15%。根据中国仓储协会发布的《2010年中国仓储行业发展报告》显示，按照新的统计口径

3、，截至2009年年底我国冷库接近3万座，冷库总容量为6137.39万立方米，年营业额在500万元以上的食品冷冻冷藏企业超过2万家（包含加工企业内的冷库车间及冷藏库）。2002—2008年，中国冷藏汽车每年的销售量约4000多辆，年均需求增长率维持在10%左右。截至2010年6月，我国冷藏汽车和保温汽车产量共为2980辆，同比2009年上升109%，其中冷藏车产量为2788辆，同比2009年上升117%。根据中国汽车技术研究中心统计，截至2010年上半年，我国从事冷藏保温车生产的企业共38家，其中冷藏车31家，保温车

4、7家。在我国国内，大型冷库一般采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，冷却设备多为排管，系统复杂，实现自动化控制难度大。小型冷库一般采用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷系统。在建造方面以土建冷库偏多，自动化控制水平普遍较低，装配式冷库近几年来有所发展。二、冷库的发展趋势：（一）冷库保有量和需求量将迅猛增加近年来，随着我国冷饮市场、冷鲜肉市场、肉类延伸品市场、水产品市场、水果蔬菜市场的不断扩大，人们对这些易腐食品消费量的快速增长，将促进冷库需求量的进一步增长。虽然我国冷库容量近年来增长较快，但与发达国家相比仍有较大差距

5、。根据《2010年中国仓储行业发展报告》显示，按照新的统计口径，截至2009年年底我国冷库统计总容量为6137.39万立方米，其中冻结物冷库（含冰库）为3217.43万立方米；冷却物冷库（含气调库）为2909.71万立方米；超低温库为10.25万立方米。美国冷藏库容量为7074万立方米，按人均占有的冷藏仓库容积，美国是中国的5倍。想要满足冷链物流对冷库的需求量，增加冷库的保有量是必然趋势。目前，我国冷库建设速度每年增长10%以上。根据农产品冷链物流建设的规划，2010—2015年，在全国范围内由政府扶持新建和改扩建

6、冷库容量为1000万吨，新增量约为此前多年全国范围内积累总量的60%。（二）冷库的分布范围更广泛我国的主要冷库聚集区有：上海及长三角地区；香港、台湾及珠三角地区；北京、天津及环渤海湾地区；西南地区；以及其它主要城市如：西安、郑州、武汉等。根据中国仓储协会统计，截至2009年年底各地区冷库容量如下表1所示： 地区冷库容量（万立方米）占全国冷库总容量的百分比占全国总人口的比例东部地区3960.4664.53%37.98%中部地区1255.1020.45%26.76%西部地区921.8415.02%27.04%我国冷库在

7、沿海地区和大型城市发展很快，但在中西部地区和二三线城市的发展缓慢，随着各地区物流发展规划的出台和实施，作为冷链物流的中心环节和核心设施，冷库资源建设将会向中西部地区和二三线城市扩张。（三）冷库类型结构更趋合理果蔬产区应集中建设气调冷库，规模应以大、中、小型相结合，以发展中型为主。机械气调库的建设应择优推广预制生产、现场装配模式冷库工程化工业产品，果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库，尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施是我国近期发展的重点。在经济较发达的城市，发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发

8、市场。将中小型冷库向社会开放，提供有偿的仓库服务、信息服务、经营后勤服务。根据所在的不同区域和功能，冷库的类也不尽相同，如表2所示：企业类型建筑地域功能冷库类型 生产性食品产地附近，货源集中的地区和渔业基地通常作为渔产品、肉类、禽蛋、乳制品、蔬菜、其它食品加工厂等企业的一个重要组成部分。生产方式大批量连续性；产品储存时间短，一般要求有较强的制冰能力 零售性建