高中生物选修1 6.2胡萝卜素的提取-导学案.doc

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1、梨树县第一高级中学生物选修一梨树一中2015级高二年级生物学科导学案学案类型：新授课材料序号：08编稿教师：刘立刚审稿教师：姜万录专题六植物有效成分的提取课题2胡萝卜素的提取&目标展示【学习目标】1.了解有关胡萝卜素的基础知识，并明确提取胡萝卜素的基本原理。2.学会胡萝卜素的提取技术。3.初步了解纸层析的操作方法。【学习重难点】胡萝卜素的提取，纸层析的操作自主学习（预习案）"知识必备（你准备好了吗？）知识点一：胡萝卜素的基础知识1、种类：依据的数目可以划分为三类，其中是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的。2、用途(1)治疗因缺乏而引起的各种疾病。(2)广泛地用作。(3)使恢

2、复成正常细胞。3、性质：胡萝卜素是结晶，化学性质比较，不溶于，微溶于，易溶于等有机溶剂。4、提取途径：一是从，二是从中获得，三是利用。知识点二:实验设计1、流程：胡萝卜干燥过滤胡萝卜素。2、萃取剂的选择(1)种类：有机溶剂分为和两种。(2)原则：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有，能够充分溶解，并且不。3、影响萃取的因素、主要有和，同时还受到、紧密程度、含水量、萃取的等条件的影响。知识点三：操作提示1、在干燥时要注意控制温度，温度太高、会导致胡萝卜素分解。2、胡萝卜干燥的速度和效果与、有关。5梨树县第一高级中学生物选修一知识点四：结果分析与评价l、方法：可通过进行鉴定。2、步骤量做基线：在18cm×

3、30cm滤纸下端距底边处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点对照点样：A、D点点，B、C点点干燥层析：吹干，放入中层析对比观察：对比观察点与点的异同6.2胡萝卜素的提取同步测试一、选择题1．下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是(　　)A．胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B．胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C．天然胡萝卜素能使癌细胞恢复成正常细胞D．提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂2．关于提取β胡萝卜素的实验流程，叙述不正确的是(　　)A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用

4、酒精灯直接加热的方法C．萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开3．影响胡萝卜素提取的因素有(　　)①温度　②胡萝卜的干燥程度　③萃取剂的性质④萃取剂的用量　⑤胡萝卜粉碎块大小　⑥加热时间A．①②③④⑤⑥　　　　　B．①③④⑥C．①②④⑥D．①②③⑤4．在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是(多选)(　　)A．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功5梨树县第一高级中学

5、生物选修一二、非选择题5．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题：(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用________生产。(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行________处理，但要注意控制________和时间，这是因为_________________________。(3)图中A过程表示________，此过程用到的有机溶剂应该具有较高的________，能够充分________胡萝卜素

6、，并且不与水混溶。(4)图中B过程表示________，浓缩之前进行过滤的目的是______________________。6．根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题：(1)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用________作为溶剂，原因是____________________。(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。(3)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________进行对照。(4)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成________相关。课上合作学习（探

7、究案）&质疑探究（质疑解疑，合作探究）【探究点一】：萃取胡萝卜素的萃取剂应如何选择？依据是什么？【探究点二】：影响萃取的因素有哪些？（如何通过设置对照实验探究萃取的最佳温度）【探究点三】：如何对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定？回忆必修1《绿叶中色素的提取和分离实验》1、色素提取的原理：5梨树县第一高级中学生物选修一2、色素分离的方法：探究过程中生成的问题："知识网络构建（归纳梳理，整合内化）!随堂检测