紫菜治高血压食疗五方-论文.pdf

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2、蕊大费辍／。紫菜治高血压食疗五方。文／曹祈东1．紫菜3O克，兔肉60克，肋排250克，料酒、葱花、姜末、虾皮，继续搅打均匀，待用；锅嫩豆腐250克，葱花、姜末、黄酒、盐、味精、五香粉、麻油各适量。中加入素油，烧至七成热时，加盐、湿淀粉各适量。紫菜撕成小片紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，入葱花、姜末及清汤，中火煮沸，洗净，放入瓷盆中待用；兔肉洗净，沥水待用；冬瓜去皮、子洗净，加入紫菜煮沸，立即倒入虾皮鸡切成薄片，放入碗，加盐、黄酒、切成O．5厘米厚的薄块；肋排洗蛋糊，边倒边搅拌，加入盐，淋湿淀粉拌

3、匀；锅内加水一大碗，净，切成小块，与冬瓜一起放入上麻油拌匀，小火煮沸即成。每先下豆腐块与姜末。中火烧开后砂锅，加适量水，大火煮沸，撇日1剂，佐餐食用。具有清热解毒、倒入兔肉片，煮5分钟后放入葱花，去浮沫，加入料酒、葱花、姜末，补虚降压等功效，对老年性肝肾立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，用中火煨煮至排骨熟烂，投入紫阴虚、阴阳两虚型高血压病尤为用筷子搅匀即成。每日1剂，佐菜、盐、味精、五香粉，煨煮至沸，适宜。餐当汤服用。具有补虚、降压等淋入麻油拌匀即成。每日1剂，5．紫菜20克，豌豆粉100克，功效，

4、适用于各型高血压病。佐餐食用。具有清热利尿、补虚湿淀粉、红糖各适量。紫菜撕碎，2．紫菜15克，车前子、决降压等功效，适用于各型高血压漂洗干净，待用；砂锅中加入适明子各10克。后两味水煎取汁，病。量清水，用中火烧沸，先加入豌放入紫菜末煮沸即成。每日1剂，4．紫菜15克，小虾皮20克，豆粉和匀，煨煮70分钟，再加入代茶饮用。具有清热解毒、清肝鸡蛋1个，素油、麻油、葱花、姜紫菜及湿淀粉，边煮边搅至沸，化痰、利尿降压等功效，适用于末、盐各适量。紫菜撕碎，放入加入红糖调味即可。每日1剂，各型高血压病，尤适

5、用于老年性清水中漂洗片刻，沥水入碗，待早晚分2次当点心服食。具有和肝风内动、痰浊内蕴型高血压病。用；鸡蛋磕入碗中，按顺时针方中下气、降压去脂等功用，适用3．紫菜15克，冬瓜200克，向连续搅打30次，加入洗净的小于各种高血压病。煎服。6．芝麻：不论黑、白均含有亚油酸等，有降血脂的作用。可炒熟研碎加糖作馅，夹在馒头或面包中1．菊花：含挥发油、胆碱、腺嘌呤、氨基酸及吃。黄酮等，有降血压、明目、清热等作用。高血压患者7．莲肉、荷叶：含莲心碱、正及异莲心碱、荷可与茶叶共泡饮。叶碱等多种生物碱等。莲肉有降

6、血压作用，可治头胀、2．蜂蜜：含糖类、有机酸、挥发油、多种维生失眠、心慌等症，荷叶有降血脂作用，据报道，煎剂素和微量元素等，能降血压、营养心肌、润燥通便及或提取物口服，降血脂有效率为80％，平均胆固醇下防止血管硬化等功用。降39．4rag；中性脂肪下降76．3rag。3．豆腐、豆浆：含蛋白质、脂肪、多种维生素8．红枣：含维生素P及芦丁，有降血压、降血和各种微量元素等，有降胆固醇、利小便、保肝及改脂和防止血管破裂的作用。每天取10～12枚煮食，善心功能的功用。对胆固醇等血脂高及各种心脏病引或加芹菜

7、根30～50g同煎服。起的心脏衰竭者，可每天煮饮豆浆，与其他菜烧豆腐9．核桃：含蛋白质、亚油酸、各种维生素及多吃。种微量元素等。有降血脂、降胆固醇、润肺、止咳、4．绿豆：含蛋白质、微量元素等，有解毒、减平喘等功用。肥作用；动物试验有降低家兔血中胆固醇、中性脂肪10．猕猴桃：含糖类、有机酸、维生素B和c等。及D一脂蛋白的功效；并能减少其动脉中的粥样斑块。有降血脂、降血压、防止血管硬化的功能。可常吃其5．葵花子：含有卵磷脂，有降血脂作用，并有鲜果或罐头及其饮料。扩张血管及降血压功能。炒熟吃仁。亦可用

8、30～40g(选自烹调知识》)