木聚糖酶在猪饲料中应用的作用机理及研究方向-论文.pdf

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1、哼饲料与添加剂木聚糖酶在猪饲料中应用的作用机理及研究方向王杰平(山东省招远市畜牧局265400)在玉米一豆粕型日粮中，玉米作为主要的能量饲料，常占脂类、电解质的内源分泌，从而使消化道功能得到改善。此外，到日粮配方组成的60％左右。目前养猪生产中出现玉米等能木聚糖的物理特性也抑制了胆酸的分泌，从而使脂肪代谢正量饲料的短缺，因而必须充分地开发和利用我国资源丰富的常。据试验结果表明，木聚糖酶能和卑霉素降低回肠和结肠中麦类谷物。另外，我国加入世贸组织后，国外低价格的小麦、大的致病性大肠杆菌的数量。麦产品涌入我国市场，进一步刺激木聚糖酶的市场需求。同2应用时，随着我国饲料安全工程的启动和实施，

2、抗生素等产生残木聚糖酶添加到饲料中能提高猪对高纤维饲料的利用留、抗药性、污染环境的饲用添加剂的使用将受到限制，被逐率，改善猪只健康状况，缓解饲料资源短缺的情况，并可提高步禁用或淘汰。而饲用酶制剂作为无残留、无抗药性又不污染生长猪淀粉、粗蛋白质及灰分的回肠消化率，但不影响各营养环境的促生长添加剂，将会得到大力推广使用。指标的表现消化率。据报道，在20～6O千克生长育肥猪的次粉1作用机理或小麦田粮中添加5％木聚糖酶制剂可提高日增重和饲料转谷物籽实中含有一定量的抗营养因子非淀粉多糖化率，降低腹泻频率，健康状况明显改善。木聚糖酶和蛋白酶(NSP)，NSP分为可溶性抗营养因子非淀粉多糖(SNS

3、P)和制剂应用于仔猪，能提高仔猪日增重，降低仔猪死亡率，且能不可溶性抗营养因子非淀粉多糖(INSP)。影响动物对养分消使蛋白质消化率提高3％，氨基酸浓度提高3％一5％，纤维消化化率的NSP主要是SNSP，小麦、麦茨、米糠中的SNSP主要是率提高17％氮利用率提高10％，蛋白质沉积率提高9％。有人木聚糖。酶制剂能消除NSP的抗营养作用，主要是抗营养因子在1999年研究木聚糖酶的复合酶制剂(GXC)对56日龄仔非淀粉多糖酶将NSP降解为小分子，从而改变NSP的抗营养猪消化性能的影响时发现，在含35％麦茨的饲粮中添加GXC特性。30毫克／千克，可使干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分木聚

4、糖酶是降解木聚糖的复合酶，主要由B一1，4D一内切的表现消化率提高，肠内容物粘度，粪中大肠杆菌数和腹泻率木聚糖酶和B一1，4D一外切木糖甘醇和脱支链酶组成。木聚糖下降，胃、胰、小肠的相对重量下降，十二指肠内容物总蛋白水酶破坏木聚糖分子中的共价交联及通过氢键形成的连接区，解酪和一淀粉酶活性上升，小肠微绒毛高度增加，均匀一致使木聚糖的水溶性及粘性下降，从而降低对肠道的负作用。据且数量多。给断奶仔猪饲以小麦与麦秸混合日粮的同时添加报道，木聚糖被酶分解成小分子后，随着自身粘性降低，导致木聚糖酶和B一葡聚糖酶，断奶前3个月的酶的添加对死亡肠道内容物的粘性也降低。从而提高内源消化酶的扩散速率，率

5、无影响，断奶3星期后腹泻率有所降低。但添加木聚糖酶对降低其木聚糖与小肠黏膜的有效作用，提高养分的消化吸收猪生产性能的影响报道不一，在小麦、大麦、燕麦田粮中加木效率。在猪的日粮中加入木聚糖酶，能使干物质消化率提高聚糖酶无效果。113％。3研究方向木聚糖的粘稠性主要是由连接在主链O!和0上的阿拉木聚糖酶的基因工程在自然界，木聚糖酶广泛存在于真伯残基分子引起的。猪消化道内容物粘度增加后，减缓了食糜菌和细菌中，随着基因工程技术的发展，利用生物反应器生产通过肠道的速度，降低了养分的同化速度，从而使猪生产能力木聚糖酶，运用基因工程技术在分子水平上对木聚糖酶基因下降。食糜粘度增加，降低养分从细胞中

6、的溶出速率、养分与进行分子改造，可望解决一些木聚糖酶活性如抗逆性、pH值、内源酶的相互作用，同时高粘性的木聚糖与养分竞争内源酶，热稳定性等低的应用缺陷。自1983年以来，木聚糖酶基因的阻碍了底物与酶的结合，使养分消化速度减缓。此外，高亲水分子克隆和表达已取得很大进展，通过构建基因载体及特殊性的非淀粉多糖与肠黏膜表面的多糖蛋白复合物相互作用，受体菌株重组手段成功地使一些木聚糖酶基因得到高效表使黏膜表面不动水层加厚，从而影响养分的主动扩散。木聚糖达。目前，研究外原木聚糖酶基因的表达和调控机制的受体菌酶把结构复杂的木聚糖分解成木寡糖和单糖，促进底物与内株主要为肠希氏杆菌。有人在1993年将

7、枯草杆菌的木聚糖酶源酶结合，从而提高内源酶活性，木聚糖酶同时使黏膜表面不基因，通过枯草芽孢杆菌表达系统，质粒克隆到大肠杆菌和蜡动水层变薄，促进养分的消化吸收。样芽孢杆菌中表达，结果大肠杆菌不能分泌木聚糖酶，必须依木聚糖是细胞鼙的构成成分，木聚糖酶通过降锯木聚糖赖细胞的裂解而释放。而蜡样芽孢杆菌能正常分泌该酶。2种来打破细胞壁的坚固结构，包裹在细胞壁内的养分南此释放细菌产生的木聚糖酶表现相同的功能。有人在1994年将厌氧出来，从而提高这部分养分的消化率。菌的