餐厨垃圾饲料化处理的研究进展

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1、餐厨垃圾饲料化处理的研究进展袁世岭李鸿炫毛捷刘华丽(郑州大学化与能源学院河南郑州45000I1使用餐厨垃圾蒸干制饲料，无法逃避“同源污染”的问题，制ft{米的饲料认l口f度不高，一直得不到全闰范同内的大力推广。目前，【l夕瞬}立毁“-术}熟，主流技0蛋白，成功案例也较多。在韩国哉国台湾渤菌佣。当前我国餐厨垃圾生l履白技7}驭杯濑，忖殳翩这。嗡这方面自搬资。由此可知，餐厨垃圾的生化制蛋白将是未来餐厨垃圾饲料化行业的发展趋势，开展餐厨垃圾饲料化再生利用技术的研究即是顺应时代的发展趋势，也是为创造中国自主知识产权打破国外垄断做出贡献。此外

2、，当前餐厨垃圾的化制饲料化技术本身在应用领域存在0引言不少问题。理清当前行业内的实质问题，研究解决餐厨垃圾饲料化技前闰内“地沟油事件”此起彼伏，“餐厨垃圾喂猪”依然随处术巾的诸多问题，形成切实可行的技术和J虻、I，无疑成r当务之急。l几『尽管各级政府¨{台各种法规加大力度打击非法收购餐厨垃2饲料化技术存在的问题圾，最高法最高检公安部甚至联合下发通知要求依法惩办“地沟油”犯罪活动，但是地沟油地下产业链的高额利润无法阻止人们2．1当前针对餐厨垃圾饲料化的主要技术是生化制蛋白饲的犯罪活动，甚至愈演愈烈。国家发改委认为，加强餐厨废弃物管料，

3、并且具有很强的可行性，下莉II等从生物发酵法生产单细胞蛋理和资源化利用的立法既重要又紧迫。白饲料角度对公共餐厨垃圾饲料化的可行性进行_r论证。但是行餐厨垃圾作为生物质的重要组成部分，产生较为集中，作集中业内仍然存在不少问题资源化处理比较容易。餐厨垃圾一般产生于家庭、学校和单位的食(1)同源污染风险仍然存在。徐长勇0噼针对当前围内典型的加章以及餐饮行业。据资料显示，目前我国约有大小餐馆470多万IL艺，指出同内实际上是将生物蒸十与生物发酵结合，由于微生物家，2012年月餐厨垃圾总产量13l4万吨，数量巨大。其中北、上、广作川时间短、处

4、理效率低，导致饲料产品中仍有大量未被降解的餐厨等大城市单日餐厨垃圾产星就超过1000吨，垃圾同城现象正越发动物源性成分，作为动物饲料使用时仍可能存在同源性污染的风险。严重。因此，对餐厨垃圾的资源化利用不仅能在一定程度上弥补我(2)周期长、菌种安全陛不高。陈建乐等将餐厨垃圾等经粉资源的缺口，而且能改善日益严重的环境卫生问题，同时形成新碎、脱水等工序后，冉混合接种酵母和微生物菌种，最后进行冈体的经济产业链，增加就业岗位，提高就业率，『1丁谓一举_==得。发酵等一系列T序生产高钙多维酵母蛋白饲料。这种方法，投资少，见效快，操作简便，但存在

5、菌种的杀毒所需要时间长、饲料生1餐厨垃圾饲料化处理技术产周期长、菌种管理的安全性不高等问题。七j前围内外对餐厨垃圾的处理与资源化技术的研究比较多，(3)菌种发酵环境要求高，炼干控制。邬苏焕等利用态发归纳起来主要有：饲料化、肥料化和能源化等方向⋯。饲料化处理酵的方法，采用多种酵母和霉菌混合发酵对城市餐厨垃圾进行处的主要问题足饲料安全，南丁消毒要求的提高，必将导致相应设理，制造富含菌体蛋白的饲料。1Raghavarao[。I等在利用双菌同态发备、技术等方面的相应调整，从而增加r处理成本；而堆肥占地面酵处理餐厨垃圾时，发现菌种发酵效果的好

6、坏，还受到接种量、接积比较大，处理时间较长，易产生大量臭气，且盐分比较多，重金种式、接种比例、发酵基质成分等多方面影响。此外，存餐厨属含量高，从而导致肥效偏低；制备生物柴油时，甘油等副产品影圾中往往含有数量不等的食盐。微生物生长需要L亏之细胞大致相响产品纯度，造成发动机[作不正常等问题，另外，生物柴油虽然等的渗透，超过一定的限度和骤然改变参透压，对微牛物的乍具有很大的环境效益，但生产成本过高Iz；生物制氢技术还处于实长是有害的，甚至会引起微牛物的死。验研究阶段，且氢气的比产率、发酵的连续性、稳定性都较低。2．2此外，生化制蛋处理丁艺

7、还需进一步优化，处理技术水从资源化效益最大化出发，对餐厨垃圾的资源化处理，国内平有待进一步提高。结合同外餐厨垃圾处理技术，我国餐厨垃圾有学者I通过论证得出最佳的资源化层级原则足“优先生产饲料，饲料化处理需要从以下技术突破。其余生产肥料”。从实际出发，餐厨垃圾中含有大量的有机营养成(1)通过筛选、改进、冉创新国内外的典型工艺技术，设计高分，将其饲料化有相当的优势。效、安全、节能、环保的处理流程，并在实践中逐步改进；从实际发，餐厨垃圾中含有大量的有机营养成分，将其饲(2)发酵菌种的筛选、驯化与培育。针对当前生化制蛋白饲料料化具有相当的优

8、势。出于安全性考虑，对于“同源污染”的问的菌种消化率不高、发酵速度慢、抗菌能力不强等弱点，实验研题，欧盟已经全面禁止餐厨垃圾蒸千制成的饲料产品重新进入人究的基础上，通过菌种的分离、驯化培养和繁殖等技术手段，筛选类食物链的可能。围内有关