2011年鸿腾国际大酒店年度大会报告.doc

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1、2011年鸿腾国际大酒店酒店年度工作总结大会总经理报告（二Ｏ一一年十二月三十一日）尊敬的各位领导，尊敬的员工、朋友们：大家下午好！鼓乐阵阵，爆竹声声。值此中华民族传统节日——春节来临之际，我们在这里欢聚一堂，辞旧迎新，共庆新春佳节，共商发展大计，共话美好未来。冬去春归，新春将至，在此，我谨代表鸿腾国际大酒店大酒店全体管理人员及我本人，向一年来在工作岗位上默默奉献，为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工，表示衷心的感谢和亲切的问候！大家辛苦了！谢谢你们！同时，向酒店全体员工及其家属，向所有曾经在鸿腾国际大酒店大酒店奋斗过，现在仍奋斗在一线的管理人员和员工们拜个早年

2、！祝大家在新的一年里工作顺利，身体健康，生活幸福，万事如意！2011年，是旅游饭店业经受严峻考验的一年，从2009年开始不断蔓延的国际金融危机和2011年下半年通货膨胀的扩展使星级酒店的经营经历了前所未有的严峻考验。作为酒店业的一份子，我们同样经历了这一艰难历程。为了应对挑战，我们在年初的工作会议中就重点提出了2011年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我们要以更加饱满的热情，认认真真做好每一项工作，踏踏实实完成每一项任务，在不断完善自身的同时，还要认清形势，明确目标，整合队伍，团结奋战，争取创造更好的业绩。一年以来，在公司领导的正确指导下，酒店上下一心

3、，团结奋战，努力拼搏，使我店的各项经营管理工作都能够有序运行，取得了良好的效果，共创营业收入约鸿腾国际大酒店X万元，实现利润约鸿腾国际大酒店万多元。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在2012年里努力再创佳绩。一、立足历城，做好服务   作为历城县唯一一家四星级旅游饭店，服务历城8是我们的本职工作，我们也一直以此为核心，进行各项工作的开展。不管是接待县里举行的会议，还是来宾市举行的各种活动，我们都非常认真地开展服务工作。2011年，我们紧紧围绕“搞好历城服务工作”这个核心任务开展各项工作，认真完成各

4、项接待任务，做好县委县政府的后勤保障。   一年来，我们先后接待了历城县人大、政协会议，华润水泥接待及西部中大和桂和高速投产会议，全市重点项目巡回检查会议及各企事业单位的年会等几次大型会议接待工作，我们都非常重视，并根据接待规格召开专题会议，本着确保服务周到、确保安全可靠、确保代表满意的原则，提前安排好各项议程，做好各项接待准备工作，因此保证了各项会议的顺利进行，几次接待任务都圆满完成，赢得了与会领导的广泛好评。由于接待工作落实得好，来宾市的很多大型会议都慕名而来，为酒店带来可观的经济效益和社会效益。二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店领导班子率先垂范

5、，组织指导各级管理人员及员工，认真学习酒店知识，如通过市旅游局邀请专家到酒店内部的日常培训等等。并结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围突显了可喜的改观。主要表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上。我们大会、小会反复强调，管理人员及员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视

6、野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。同时，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则而代之的是互通信息、互为补台、互相尊重。在一些大型的接待活动中，在各部门负责人的榜样作用下，部门领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。三、狠抓经营，促进效益   在年初，酒店就确立了“不断提高酒店经济效益，努力完成经营指标”的目标。效益是我们酒店经营工作的重中之重，只有效益上去了，我们才能够开展其它方面的工作。20118年，我们努力抓好各方面的经营

7、工作，尤其是狠抓客房、餐饮和KTV三个收入增长点，全力促进经营业绩勇攀新高。   ㈠加大营销力度，保证客房出租率。今年上半年由于受国际金融危机影响，酒店行业客房入住率普遍较低。面对严峻的市场挑战，我们认真分析市场特点，总结规律，想尽办法，开创多渠道营销。一方面加强市场推广，在维护老客户的基础上不断开发新的客户；另一方面细分客源市场，研究客源构成，提供有针对性的配套服务，进而稳定客源，确保协议客户市场、会议团队市场、散客市场等几大板块的占有份额，从而提高了客房的出租率。   ㈡继续打好婚宴促销牌，促进效益增收。一直以来，婚宴都是酒店餐饮收入的重要渠道之一，因

8、此，2011年我们继续在婚宴促销上面做文章，并进行了大量投入，以此