葡萄酒桌的礼仪介绍.doc

《葡萄酒桌的礼仪介绍.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方,现在已成为国际社会通用。葡萄在西方国家是常用的佐餐饮料。今天就给大家介绍下关于一些葡萄酒礼仪。启瓶这是一种优雅且有一定技巧的动作。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。取出软木塞后，应给确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才可以正式倒酒。斟酒在招待客人时，倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客

2、人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。闻香第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气接触，以便酒的香气释放出来。再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂。饮酒饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒店放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可是一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。