美国的餐桌礼仪.docx

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1、美国的餐桌礼仪饭前(Beforedining)l餐桌上都不应该戴帽子。l在开始吃饭前，主人要做饭前祷告，这是美国家庭里很普通的，客人也应加入谢饭的祷告，至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。l一般要等每一个人都拿到食物以后，大家一起开始吃。在别人没有拿到食物以前，不应该擅自开始吃；除非那些没有拿到食物的人士请你不要等候，你才可以先吃。l餐巾是放在膝盖上的。l如果你不吃某些食品，在你做客的时候，（如果主人不是你的亲戚）不应要求主人为你另外再添你要的食品。进餐时的礼仪：(Generalmannerswhiledining)l在家庭式的用餐中常常是把一盘菜传到各位的面前，有时由主人把菜拿到客人的面

2、前，稍微讲究一点的有佣人把菜呈到客人的面前。如果是传的话，你要按照其他盘子传的同一方向把菜传给下一位。当你拿到传过来的菜盘子，你可以从中取菜。在取的时候，不要超过餐桌上人数比例的量，这样的话餐桌上的每一个人都能得到一份。如果你不想吃传过来的菜，请把它传给下一位，但是千万不要解释你为什么不吃或者做什么评论。如果是有人把菜端给你，他会问怒是否需要，你可以简单地回答“是的，请给一些”（Yes,please.），或者“谢谢，我不需要”(No.thanks)l在喝汤的时候，用汤匙由靠近你的一处开始，向远离你的方向打汤。不要把整个汤匙放到嘴里喝汤，而是在汤匙的边上喝汤，如果汤碗里只剩一点汤了，你可以用

3、不拿汤匙的手把汤碗靠近你的一边略略提起，这将使你比较容易把剩余的汤流入你的汤匙。l如果光用叉子把食物叉起来有困难的话，可以用一小片面包或者餐刀帮忙；但是千万不要直接用手。l按美国人的习惯，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盘子的菜还没有吃完，也是不礼貌的。不要询问别人为什么不吃某个菜，或者询问别人为什么不把菜吃完。l不要对餐桌上的菜进行评价，也应该对菜的分量多少进行品头论足。l吃东西的时候要闭上嘴。不要在吃东西的时候发出声响，嘴里有食物的时候不要讲话；在吃的时候不应该有不应有的噪音发出来。l当你需要离开餐桌的时候，只要说“对不起”或者“对不起，我要离开一下”（Excuseme,I’l

4、lberightback）就可以了。不要详细解释为什么要离开的原因，更不要说“我要上厕所了”之类的话。l不要大声说话，好像非要全桌的人必须要听你的似的；要让其他人有说话的机会。l千万不要在餐桌上擤鼻涕或者吐痰。如果你必须做的话，你得先离开餐桌，在隐秘的地方进行。l在餐桌上不该打饱嗝、咳漱、打哈欠和打喷嚏之类。万一你做了，赶快向大家表示歉意，说“对不起”l坐在餐椅上，不可以没精打采、装聋作哑的样子，也不可把椅子向后倾斜，翘椅子坐。l不可以玩弄食物或者餐具：更不能拿着餐具手舞足蹈的讲话，不能拿餐具指人。l你可以把手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。l餐桌上不可使用手机讲话或者收

5、发短讯，也不该看书或者听随身听。只有在早餐的时候可以看报。如果有什么紧急的事必须通话，那也必须向全桌的人打招呼，然后再离开餐桌接电话。l在没有把你自己盘子里的那一份吃完以前，不可以要更多同样的菜。使用餐具的礼仪：(Usingutensils)l叉子是用来把块状的食物送到入嘴的工具。不要直接用手抓着吃。可以直接用手的食物是：面包、芦笋尖、鸡翅膀和披萨饼之类。l不可以把餐具当乐器玩弄。l美国式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉；右手不拿刀时，可以用右手拿叉。欧洲式的用叉法是：永远用左手拿叉。l除非餐桌上提供的专门放刀的刀架外，在不用餐刀时，餐刀应该放平在远离你盘子的一边，刀口对着你自己。不可把刀的一

6、头放在盘子上，另外一头放在餐桌上。l当你取菜的时候，用餐具从靠近你一边的盘子边缘，向盘子的中心移动来取菜。如果在送上甜点心的时候没有同时附上餐具，那为甜点心所预备的餐具一定已经预先放在你的主菜盘子远离你的一端。