青海省西宁五中2011-2012学年高二生物4月月考试题（无答案）.doc

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1、西宁五中2011-2012学年高二4月月考生物试题考试时间：90分钟；第I卷（选择题）每题2分，共60分。1．以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，须将培养皿倒置培养B．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵C．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后，倒平板D．可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目2．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A

2、．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同3．在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C．固氮细菌、霉菌、放线菌D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌4．利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述

3、错误的是A．榨汁机要清洗干净，并晾干B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开D．将封装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌5．在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离B．不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离D．从土壤中分离提取6．下列哪种条件下，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸A．氧气、糖分充

4、足B．氧气充足，缺少糖源C．缺少氧气，糖分充足D．氧气、糖源都缺少7．细胞结构是原核，生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是A．乳酸菌B．酵母菌C．变形虫D．醋酸菌8．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是A．无氧、有氧、无氧、有氧B．有氧、无氧、无氧、有氧C．无氧、有氧、有氧、无氧D．兼氧、无氧、有氧、无氧9．在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是A.对氨基苯磺酸B.N-1-萘基乙二胺盐酸盐6用心爱心专心C.氯化镉、氯化钡D.亚硝酸钠10．下列不属于纤维素

5、酶组分的是A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶11．下列有关平板划线接种法的操作不正确的是A.将接种环放在火焰上灼烧B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连12．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．CO2和N2B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素D．葡萄糖和尿素13．细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌A．接种针、手、培养基　B．

6、培养基、手、接种针C．手、接种针、培养基　D．培养基、接种针、手14．消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧D．以上全部15．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．毛霉16．要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在A．加入指示剂的鉴别培养基上B．含有蛋白胨的固体培养基上C．只有纤维素粉而无其他碳

7、源的选择培养基上D．含四大营养要素的培养基上17．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用18．耐热性最强的细菌结构是A.质粒B.芽孢C.细胞质D.核糖体19．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．再放在适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落l下图为泡菜腌制过程中

8、亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是21．通常用来作为菌种鉴定肉眼可见的重要依据是A．菌落B．细菌形态C．细菌体积D．细菌结构22．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些6用心爱心专心C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右D．卤汤中香辛料越多，口味越好23．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含