DB52∕T 1439-2019 平菇菌棒生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020B39DB52贵州省地方标准DB52/T1439—2019平菇菌棒生产技术规程TechnicalregulationsforproductionofPleurotusostreatusartificialbed-log2019-11-11发布2020-01-01实施贵州省市场监督管理局发布DB52/T1439—2019目次前言................................................................................II1范围.............

2、.................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14菌棒生产要求..........................................

3、............................15菌棒生产..........................................................................26培养..............................................................................37记录.............................................................................

4、.38留样..............................................................................4提供下载9抽样..............................................................................410菌棒检测.........................................................................411运输、贮存..............

5、.........................................................5附录A（资料性附录）平菇菌棒培养基推荐配方..........................................6www.kqqw.com库七七I提供下载www.kqqw.com库七七DB52/T1439—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由贵州省农作物品种资源研究所提出。本标准由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。本标准起草单位：贵

6、州省农作物品种资源研究所、贵州省食用菌育种重点实验室、台江县创健生物科技有限公司、贵州利康农科技有限公司、黔西南州利康农科技发展有限公司。本标准主要起草人:杨通静、王沁、朱国胜、桂阳、龚光禄、黄万兵、刘宏宇、卢颖颖、张丽娜、陈娅娅、单伟坤、胡腾文、郎柳录。提供下载www.kqqw.com库七七II提供下载www.kqqw.com库七七DB52/T1439—2019平菇菌棒生产技术规程1范围本标准规定了平菇（Pleurotusostreatus）菌棒的生产要求、抽样、检测、运输、贮存等。本标准适用于侧耳属（Pleurotus）的平菇（Pl

7、eurotusostreatus），也适用于该属的紫孢侧耳(Pleurotussapidus)、小平菇（Pleurotuscornucopiae）、凤尾菇（Pleurotuspulmonariuss)菌棒的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4789.28食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB50073洁净厂房设计规范提供下载GB19172平菇菌种3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

8、3.1平菇菌棒Pleurotusostreatusartificialbed-logwww.kqqw.com特指代料栽培中平菇菌种接种后长有菌丝的棒状菌体。3.2菌龄periodofspawnrunning