《菠萝为什么要用盐水泡》.pdf

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1、健尿生沽一曩萝为什／厶委用盐水包文／佚名春季是菠萝上市的季节，菠萝营其酸性，减少可能对身体的危害。吃菠萝的禁忌养丰富，不但清热解暑、生津止渴，菠萝要用盐水泡多久菠萝食用时应注意不要空腹暴还可助消化，是医食兼优的时令鲜将菠萝去皮和果丁后，切成片或食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果。我们都知道，菠萝要用盐水泡一块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋果肉切片后一定要用食盐浸泡若干下才能吃。菠萝为什么要用盐水泡白酶在45~50摄氏度就开始变性失分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃呢?菠萝在盐水里泡多久最合适呢?疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食去作用，至100掇氏度，9O％以上都菠萝为什

2、么要用盐水泡菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙被破坏。甙类也同时可被破坏消除，龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内反1．避免过敏反应5一羟色胺则溶于水中。经煮沸后口酸现象，多吃还会发生过敏反应。有些人吃了菠萝后，可能会发味也得到改菩。生过敏反应，在食用菠萝后15分如果为了保持菠萝的新鲜口味，如t-．-；t'Jl~选菠萝钟到1小时左右急骤发病，出现腹可以把切成片或块的菠萝放在盐水挑选菠萝要注意色、香、昧三方痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发洗去咸昧，也同样可以达到避免过萝不够成熟：色泽

3、已经由黄转褐，果麻，甚至还出现呼吸困难、休克等敏的目的。切记，菠萝可不是人人身偏软，溢出浓香的便是果实成熟一系列过敏症状反应。人们习惯称都能吃的，有过敏体质者应慎重食了；捏一捏果实，如果有汁液溢出就这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁说明果实已经变质，不可以再食用或“菠萝病”。止食用。了。(来源．i2014年3月24日家庭引起“菠萝病”的致敏物质主要菠萝的吃法有哪些医生在线)I(编辑／胡琚)的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于菠萝中含有大量的个别体质人的毒性。因此，吃菠萝糖，维生素A、B、C，磷时，可先把果皮削

4、去，除尽果皮，然蛋白酶等营养物。后切开放在盐水中浸泡一下，这样其味甘性温，具有就可以减少菠萝朊酶过敏的发生。止渴、消食止泻之2．让味道更甜美功。可以把菠萝煮菠萝最好先泡半个小时左右，不到稀饭里，或者与仅可以避免过敏的发生，还能够使酸奶一起吃，好吃菠萝的一部分有机酸分解在盐水又开胃。如果把菠里，使得菠萝的味道显得更甜。此萝做成各种小吃或外，菠萝中还含草酸，会影响人体对饮料，既美昧又能钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和起到保健作用。2014．04总第400期安全5健康49