旅游管理专业论文 浅谈无锡金陵大饭店的企业文化.pdf

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1、无锡城市职业技术学院旅游管理(单招)专业毕业设计(论文)浅谈无锡金陵大饭店的企业文化摘要：现代企业间的竞争，不仅是科学技术和经济实力的竞争，更是企业文化力的较量，企业文化建设对于企业的生存和发展具有决定性的意义。企业文化是企业存在和发展的灵魂。企业文化在现代企业中的巨大作用日渐凸显出来，成为企业经营最深厚的基础和最根本的要素。是否拥有博才众长的又独具特色、富有个性魅力的企业文化，直接决定着企业的市场竞争能力，决定着企业的兴衰与成败。通过实习，发现了单位一些优点及一些不足之处并提出建议。关键词:金陵品牌企业文化影响一、企业文化的概述如今讲究和加强企

2、业文化以蔚然成风，企业文化以达到了无时不有，无处不在的程度。然而许多人对“企业文化”这个名词还是感到模模糊糊，似是而非，到底怎么描述，在这里对企业文化作一个介绍:企业文化是一种客观存在的文化现象。作为一种文化现象，从广义上说，是指组织在社会实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义上说，企业文化是指一定的社会政治、经济、文化背景条件下，组织在社会实践过程中所创造并形成的独具特色的共同思想、作风、价值观念和行为准则。它主要体现为企业在活动中所创造的精神财富。二、无锡金陵大饭店简介无锡金陵大饭店是一家五星级的酒店，酒店楼高99.8米，地面28

3、层，拥有266间豪华客房、其中套房27间，行政房40间，各种会议场所9个，4个风格迥异的餐厅，21个豪华贵宾包房，完善的休闲娱乐设施，为现代商务人事量身定做。无锡金陵大饭店将秉承金陵的高贵细致，延伸金陵的优质服务，拌着无锡特有的活力风采，成为无锡的一张名片。三、企业内部文化在我实习的这几个月之中，我发现该酒店已逐渐认识到了企业文化的重要性，并开始逐步建设与完善。第1页共7页无锡城市职业技术学院旅游管理(单招)专业毕业设计(论文)（1）在工作上，对员工进行定期培训指导，使之更好的服务顾客酒店定期对员工进行培训。在服务业的淡季利用空余时间组织员工观看

4、有关服务类的影碟、录像并作一定的讲解与指导；利用班前会时间，对员工进行新菜肴的培训，使之能更好的服务顾客。（2）在生活上，为员工解决食宿问题，使之能够放心工作。除了在工作上帮助员工之外，酒店对员工的生活也应十分关注，酒店对员工餐厅进行了整改。整改前，许多员工都宁愿多花一点钱在外面的小饭馆里吃饭，而不在食堂里用餐，打听后才得知，员工餐厅的菜肴不但味道不好，而且十分粗糙。整改后，餐厅为员工提供了更丰富营养的员工餐，让员工吃的健康，而不再是多日一层不变的菜式。许多员工现在也都回到了员工餐厅用餐。另外，酒店还应为员工提供优质的住宿条件，把以前的老宿舍重新

5、装修，还在宿舍内安装了有线电视，为员工提供了更丰富的业余生活。员工生活中遇到的困难，酒店也尽可能帮助员工解决，在宿舍翻新以后，一些员工提出的要求，酒店也都逐个解决了，让员工能够放心工作。就拿我所住的宿舍来说吧。刚到酒店时，我被安排在了一个三人宿舍，尽管领导事先打好招呼说宿舍条件比较差，但当我走进去时还是吃了一惊，这哪是员工宿舍，简直一民工窟，屋内昏暗一片，连一张像样的桌子、柜子都没有，墙上也都发了霉，只要楼上一洗衣服，房间里就跟下雨似的漏水。后来宿舍装修一新，白白的墙，明亮的灯，走进宿舍好像连空气都清爽多了。环境好了，可人住的一点都不舒坦。自从我

6、们宿舍搬来一位新员工就没安宁过，由于她每天晚上都很晚回来，回来后也不顾他人，一打电话就一两个小时，有时候到凌晨两三点还在折腾，而且是屡教不改。那段时间，由于睡眠不好，一工作就没精神。有一次宿舍没人，她还把钥匙给了她的朋友，结果我们下班回来发现宿舍里被翻得一片狼籍，幸好没丢东西。我们向领导反映后，领导立即引起重视，让她搬到了单人宿舍。此外，酒店还把上夜班的员工安排在单人宿舍，尽量避免相互打扰。在酒店的宣传栏里刊登了一些通知、公告，还有一些员工的工作、生活中的照片，以及一些笑话，供员工休息时观看。第2页共7页无锡城市职业技术学院旅游管理(单招)专业毕

7、业设计(论文)三、无锡金陵大饭店在企业文化建设中的不足之处以上这些方面该酒店做的还是比较周到的，但是，从以往的国有企业到现在的私营企业，许多经营者往往只顾全企业的经济效益，对企业的员工却不重视，这就导致员工在工作中无法与企业溶为一体，企业得不到员工的信任，员工工作也就缺乏积极性，企业的发展也就无从谈起，自然无前景可言。虽然喜来登酒店已逐渐开始认识到了企业文化在企业发展中的重要作用，但是它的管理还存在着一些不足之处。例如：等级制度太过明显，喜来登酒店的管理人员往往给人以高高在上的感觉，他们与员工之间有着明显的距离，造成双方的沟通不顺畅，为管理工作的

8、开展造成了诸多的不便之处，员工无法成为企业的一员，无法与企业共存亡，丧失对企业的责任感。此外，酒店缺乏科学的管理制度，无法激发员工工作积