浅谈旅游酒店管理专业的教学方法-论文.pdf

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1、高校论坛2o14年6月(中)浅谈旅游酒店管理专业的教学方法宋莉莉(平顶山教育学院，河南平顶山467000)教学方法是影响人才培养质量的一个社会学科的学习兴趣；可以培养学生理论联的活泼学风。重要因素，先进、科学的教学方法能够培养系实际和分析、表达、交际、合作及解决现七、旅游酒店管理专业要根据教学目的学生的创新能力，使学生对学习产生兴趣。实问题的能力。拟定调查主题，提出调查要的组织学生到校内外一定场所对实际事物为了满足创新型人才培养的需求，以提高教求，明确教学目的，注意与学生的沟通与指进行观察、调查、研究和学习，从而获得

2、新学质量，实现人才培养目标。结合旅游酒店导，培养学生的综合素质。知识或巩固、验证已学知识。能有效的使教管理专业的实际，根据自己的实际教学过程四、运用已有的专业知识进行旅游酒店学和实际生活紧密地联系起来，帮助学生更浅谈自己x,j-g~游酒店管理专业的教学方法。管理专业反复的训练，从而形成一定的技能好地领会所学的指示，激发学生的求知欲一、旅游酒店管理专业要围绕教材的中与技巧，获得一定的知识技能。把学生的专望。还可以使巩固已学的理论知识，掌握最心问题，各抒己见，通过讨论或辩论活动，业知识转化为基本技能和技巧，而产生的技新的

3、前延知识。使学生熟悉今后的工作环获得知识或巩固知识。由于全体学生都参加能和技巧是通过操作练习获得的。操作练习境，逐渐适应职业要求，开拓专业面。参观活动，可以培养合作精神，激发学生的学习是学生形成准确概念的延续，是运用理论知的内容和地点选择要符合教学的要求。参观兴趣，提高学生学习的独立性。讨论的问题识指导完成一定生产任务的实践活动。能使应该精心定出详细计划、精心组织，落实计要具有吸引力。讨论前教师应提出讨论题和学生更加牢固地掌握知识，并把知识转化为划。参观时，要提出具体要求，引导学生学~,-,j-N的具体要求，指导学生

4、收集阅读有关资技能、技巧，培养学生克服困难、认真工作习有关知识。料或进行调查研究，认真写好发言提纲。讨的品质。因此教学的4M-阶段中，无论在掌八、旅游酒店管理专业要给学生布置探论时，要善于启发引导学生自由发表意见。握基本的劳动操作时，还是在完善技能的过究性的学习任务，学生查阅资料，对知识体讨论要围绕中心，联系实际。让每个学生都程中，都可采用练习法。系进行整理，再选出代表进行讲解，最后由有发言机会。讨论结束时，教师应进行小结，五、在模拟情境条件下进行旅游酒店管教师进行总结。任务驱动教学法可以以小组概括讨论的情况，使学生

5、获得正确的观点和理专业实践操作训练，主要是根据专业学习为单位进行。也可以以个人为单位组织进系统的知识。要求。模拟一个社会场景，在这些场景中具行。在于可以让学生在完成“任务”的过程二、在学生掌握了有关旅游酒店管理专有与实际相同的功能及工作过程。情景模拟中培养分析问题、解决问题的能力，培养学业基本知识和分析技术的基础上，精心策划事实上是一种仿真培训方法，它是从案例分生独立探索及合作精神。布置任务要具体，和指导。根据教学目的和教学内容的要求。析法中派生出来的一种极具实践性和可操其他学生要极积提问，以达到共同学习的目运用典型

6、案例，将学生带人特定事件的现场作性的教学方法，实质上是案例教学法的延的。进行案例分析，通过学生的独立思考或集体伸。它在假设的情景中进行，要求学生设计九、通过共同实施旅游酒店管理专业一协作，进一步提高其识别、分析和解决某一出逼真的场景，其中有人物，有情节。有矛个完整的项目工作而进行的教学。学生以现具体问题的能力，同时培养正确的管理理盾冲突，有疑难问题等，学生要根据情景分实课题为基础。运用所学的相关理论知识，念、工作作风、沟通能力和协作精神。为学别担任不同的角色，把自己置身于模拟的情解决实践中的问题。学生通过完成教学项生

7、们在课堂上相互交流想法、分享经验提供景中去，按照自己所扮演的角色的要求，提目，能有效调动学习的积极性，既掌握实践了很好的途径，同时有助于提升分析技能。出观点或拿出方案。可以让学生在一个现实技能，又掌握相关理论知识，既学习了课程，通过分析事实和数据来支持他们提出的建的社会环境氛围中对自己未来的职业岗位又学习了工作方法，能够充分发掘学生的创议和决策。能把学生带入拟实的决策环境有一个比较具体的、综合性的全面理解。特造潜能，提高学生解决实际问题的综合能中，以互动的形式使学生在群策与集思广益别是一些属于行业特有的规范，可以得到

8、深力。有一定的教学内容，具有实际应用价值。中掌握如同实际从业人员一样的认识问题，化和强化，有利于学生职业素质的全面提能将理论知识和实际岗位技能结合起来。学分析问题，解决问题的思路和方法，以此提高。它使参加者能全面、灵活地运用所学的生可以独立制定计划并实施，可以运用所学高他们学习的实际。根据教学内容、精选典理论知识和方法，并迅速提升参与者的人际知