中性厨房清洗剂的研制.pdf

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1、中性厨房清洗剂的研制北京绿伞化学有限公司李泉清摘要：本文阐述了厨房油垢的成因以及常用的洗涤方法。将溶剂的渗透、溶解性能和表面活性剂的渗透、润湿、乳化性能结合，研制一种微乳型的中性厨房清洗剂，在中性条件下达到较好的去油污效果，解决了强碱性清洗剂对厨具的高腐蚀性和对人体的伤害的问题，也解决了溶剂型清洗剂易燃、易爆、有毒、成本高、使用不安全的问题。关键词：中性厨房清洗剂油性聚合物微乳型强碱性厨房已是构成现代家居环境的重要组成，这使得厨房清洁剂消费量越来越大。但目前市场上厨房用具使用的表面材料及涂层多种多样，据市场统计70％以上的油烟机在使用说明上明确要求使

2、用中性清洗剂清洗，而相应的国内市场上销售的油烟机清洗剂均以强碱性为主，已不适应厨房用具清洗的需求，因此中性厨房清洗剂是目前厨房清洗剂研制的方向性课题。1．厨房油垢的成因油烟机上的污垢主要成份是油烟、油性聚合物、积炭和尘土。最难除的是油性聚合物，它主要是在烹饪过程中蒸发的食用油中的油酸甘油脂和亚油酸甘油脂不饱和双键在高温下氧化交联形成的网状聚合物，而积炭则是进一步氧化脱氢炭化的结果。2．传统的清洗技术2．1以强碱为主的液体清洗剂：对重垢(如焦化油等)去除能力较强，但对物体表面的腐蚀也较强，同时对使用者的也存在着较大的伤害。2．2以溶剂为主的液体清洗剂：

3、主要是通过有机溶剂对油垢的良好溶解作用促使油垢去除，但由于有机溶剂存在易燃易爆和有一定毒性等方面的原因，使其使用安全性不理想，同时由于溶剂价格的因素使得清洗剂的成本比较高。2．3以表面活性剂为主的液体清洗剂：虽然温和但成本高三除垢效率低，需要对油垢较长时间的浸泡才能达到清洁目的。鉴于以上3种液体清洗剂存在的使用上的缺陷，研制一种微乳液的中性厨房清洗剂，将溶剂的渗透、溶解性能和表面活性剂的渗透、润湿、乳化性能相结合，在中性条件下达到较好的去油污效果，解决了强碱性清洗剂对厨具的高腐蚀性和对人体的伤害问题，也解决了溶剂型清洗剂易燃、易爆、有毒、成本高、使用

4、不安全的问题。3．研制过程3．2原料的选择3．2．1表面活性剂的选择：表面活性剂在配方中可以促进清洗剂溶液对油垢表面的渗透、润湿，还能通过对去除的污垢进行分散、增溶、乳化，保证清洗剂效果的实现。由于厨房表面污垢层紧密，剥离较难，且受污严重，故易选用渗透力强，润湿速度快，乳化、去污效果好，泡沫低，易溶于水的表面活性剂。对于家庭厨房，在去污过程中洗涤剂还直接接触手，因此还要求对皮肤温和。一般选用对pH、水硬度、温度不敏感，且渗透、润湿、乳化、扩散，洗净性能优良，与其它辅助原料相容性好的阴离子和非离子表面活性剂。3．2．2有机溶剂的选择：有机溶剂对油性污垢

5、有良好的渗透溶胀和溶解作用，有效降低污垢成份间以及污垢与固体表面间的结合力，为油垢的去除创造条件。选用具有较高闪点及溶脂能力的油溶性溶剂，制成微乳型清洁剂。一般选用无毒无味的天然烃类溶剂，对油污有优越的去除效果。3．2．3助表面活性剂主要是促成微乳液的形成及稳定。一般选用长脂肪烃基的醇类、胺、醚类，如十八醇、十八胺及高碳240醇醚。3．2．4助剂：起到鳌合作用以及抗再沉积等作用。3．试验步骤3．1试验仪器：BXJ—III摆洗机、pHS一25型pH计、101一l型干燥箱SartoriusBS224S电子分析天平、DK-8B型电热恒温水槽。3．2配方筛选

6、：考虑清洗剂的渗透、润湿、乳化、分散、增溶等各方面的综合效果应用正交法筛选配方，以污垢净洗力为标准确定中性清洗剂配方，并与市购样品1和样品2进行性能对比测试。配方：表面活性剂复配组分5—15％油溶性溶剂3—10％助表面活性剂2--5％香精适量防腐剂适量去离子水至1003。3性能测试a．稳定性测试：将样品分别置于冰箱(--5℃±2℃)和烘箱(40℃±2℃)中贮存，观察稳定性。b．pH值测试依据GB／T6368—1993《表面活性剂水溶液pH值测定电位法》方法测定原液的pH值。c．‘净洗力测试：将10％蛋黄、5％酱油、5％砂糖、80％植物油于烧杯中混匀配

7、制成人工污垢；涂0．2±O．029油污于恒重(‰)镀锌铁板(50mXlOOmm)上，将涂污试片挂于40_+2℃烘箱中，干燥0．5小时，室温老化24小时开始使用。将制作好称重(M1)的污片置于试样中浸泡3分钟，然后立即开动摆洗机摆洗3分钟，摆洗结束后，再用自来水摆洗30秒，’取下污片，恒温干燥，称重(M2)。计算净洗力。洗净力X-(％)=(M广地)／(M-—M0)×100％d．腐蚀性定量及定性测试：定量测试：参考QB2117-1995的《通用水基金属净洗剂》标准方法，试片为铝合金(LY-12)和不锈钢(ICrl8Ni9Ti)。试片在40"C±2"C干燥

8、箱中干燥，于干燥器中冷却后称重M。，放于25_+2。C原液中浸泡0．5小时，试验完毕取出试片，用新煮沸的蒸馏