厨房油污清洗剂的研制方法

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第30卷内蒙古石油化工1厨房油污清洗剂的研制李国祥，王正德，蔡颖，郑永智，韩会龙(内蒙古科技大学化学与化工学院，内蒙古包头014010)摘要本文阐述了厨房油垢的成因以及常用的洗涤方法，利用表面活性剂的复配原理研制了一种新型高效的厨房油污清洗剂，能有效清除厨房各种硬表面上的污垢，污垢去除率可高达99以上，对设施的腐蚀率为零。关键词油脂聚合物；表面活性剂；重垢清洗荆厨房油烟给厨房设施造成了烦人的油垢，其3．1．4主要实验原料：清洗难度很大，传统的热碱清洗方法需要拆卸油

2、烷基苯磺酸钠(LAS)(工业级)；烷基酚聚氧烟机，而且对厨房设施和清洗者皮肤都有较大伤乙烯(10)醚(OP一10)(工业级)；混合烷基酚聚害，因而有必要研制这方面的专用清洗剂，本文从氧乙烯醚(TX一10)(工业级)；脂肪醇聚氧乙烯油垢的成因及组成出发，利用表面活性剂的分散醚硫酸钠(AEs)(工业级)；脂肪醇酰胺(65011：增溶和乳化作用，研制了一种厨房油垢清洗剂，该2型)(工业级)；碳酸钠(分析纯)；乙醇(工业配方高效无毒，原料易购易得，成本低廉，油污洗级)；乙二醇单丁醚(工业级)；三乙醇胺(工业级)；净率高

3、，可达到99．4。苯并三唑(分析纯)。1厨房油垢的成因分析3．2实验方法厨房油垢的形成主要是由于烹饪过程中所使考虑清洗剂渗透、乳化、分散、增溶等各方面用的方式和传统生活习惯等方面的原因，使得厨的综合效果，通过正交实验，以污垢洗净率为标准房环食用油(动植物油)和食物中所含的油脂受热确定清洗剂配方，其组成如下：后部分蒸发而成，这些油垢的成分因食用油和食表1清洗剂配方物的种类不同非常复杂，但是主要有以下几方面配方组成含量(质量)物质构成：尘埃及其他沉积物、烹饪过程中形成的LAS2％油烟、油性聚合物、器具本身产生的污染

4、物。AES1％2传统的清洗技术65015％TX一1O1％就目前而言，常用的厨房厨房油污清洗主要0P一101％采用强碱型清洗和溶剂型清洗技术，二者虽然具Na2CO32有较高的油污去除率，但使用安全性较差，多人体乙二醇丁醚3％皮肤和厨房设施有较大的腐蚀和侵害作用，因此三乙醇胺3高效、安全、环保的厨房油污清洗剂的研制具有较水余量大的应用价值和发展前景。3实验部分3．3实验结果与讨论3．1实验仪器和药品3．3．1组分影响实验3．1．1SH一3恒温磁力搅拌器(产地：江苏)对所确定之配方做了LAS、TX一10、6501、3

5、．1．2PHS一3B型精密pH计(产地：上海)OP一10．、AES、乙二醇单丁醚、三乙醇胺、碳酸钠3．1．32．1．6CS101(2)型电热鼓风干燥箱(产以及洗涤温度、洗涤时间等对净洗率的影响试验，地：重庆)结果如下：维普资讯http://www.cqvip.com2厨房油污清洗剂的研制第30卷洗洗100净净95窒，窒90％％8501234LAS(％)01234TX—l0()图1LAS对洗净率的影响图2Tx一1O对洗净率的影响洗洗97净净97奎率96．％％9601234AES(％)0l234OP一10(％)图3

6、AES对洗净率的影响图40P一1O对洗净率的影响L●洗洗净1净矗墨蛊％01234(％)0l234NaCO：I(％)图5乙二醇单丁醚对洗净率的影响图6NaCO。对洗净率的影响洗1洗净净喜歪寮％％．0204060温厦(C)246时1日】(mln)图7洗涤温度对洗净率的影响图8洗涤时间对洗净率的影响由此确定本洗涤剂配方如表1所示，对配方配方的贮存稳定性一般，放置三周后，有少量的沉的性能测试结果如下：淀产生，再放置一周，沉淀并没有增多。而且清洗3．3．2稳定性的测试剂的净洗率并没有受到太大的影响。热稳定性：将清洗剂于8

7、0"Ci3℃下加热，观3．3．3对金属的腐蚀性测试察清洗剂的分层和浑浊情况：经过试验，所选配方经腐蚀实验研究，结果表明本配方加入苯并的热稳定性良好，在加热过程中并无明显的混浊三唑后对金属的腐蚀率为0．1，远远低于国家标现象。准要求。冷稳定性：将清洗剂于一7℃±2℃下恒温3．4结论2h，观察清洗剂的分层和沉淀生成情况：经过试利用表面活性剂之间的协同增效作用加之以验所选配方有很好的冷稳定性，在实验温度下结适宜的添加剂，可以有效地去除厨房中的各种油冰，但是融化后，清洗剂仍然是清澈透明的。污，由此复配而成的厨房油污清洗

8、剂，清洁环保，贮存稳定性：将清洗剂置于室温下自然贮存无毒、无害、无磷，清洗过程既不腐蚀厨房设施，一个月，观察清洗剂的分层情况：经过试验，所选也不伤害皮肤，所用试剂成本低廉，易购易得，用维普资讯http://www.cqvip.com第3O卷内蒙古石油化工3三氧化二铁超细粉末的制备宝迪(内蒙古师范大学化学与环境科学学院，内蒙古呼和浩特010022)摘要以含三价铁离子的酸性溶液为源物质，采