酒店管理 酒店运营管理手册 人力资源部.pdf

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1、人力资源部第一章人力资源部组织机构与工作内容1.1人力资源部组织机构形式人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据《劳动法》和相关的方针政策以及酒店经营的总体设想，开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将

2、酒店的服务工作提升到更高的水平。同时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。XXXXX酒店管理集团（）所属的五星级酒店，其人力资源部设人力资源总监1人，直接管理人事部经理1名，人事部经理下设劳资部主管、培训部主管各1人，分别负责人力资源管理的相关工作，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各部门的人员管理提供指导和帮助。其组织结构基本形式如图1-1。1人力资源总人事部经理培训部经人薪员事酬工调主事配管务主主管管档工医宿更员培质秘案资生舍衣工训检书文福管室餐师员员利理浴厅文员室管员管理理员员图1-1酒店人力资源部组织机构形式图1.2人力资源部的

3、职权范围和工作内容人力资源是酒店资产管理的重要组成部分，是企业的第一资源。因此，人力资源管理是酒店管理的核心和基础。人力资源部的主要工作是通过招聘、录用、培训、考核、选拔、晋升、调配、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项工作，更合理地使用人力资源，并通过各种物质与精神鼓励，不断激发、调动和挖掘员工的主动性、聪明才智，为推动企业的生产发展和经济效益的不断提高，提供充足的原动力。通过对人力资源合理配置，实现企业与员工双方共同进步的目标。1.2.1吸收、录用明确组织中各工作岗位的要求，提出人员补充计划；采用科学的方法确定符合岗位2要求的最合适人选。1.2.2

4、保持保持员工有效工作的积极性、主动性和创造性，并使之得以充分发挥；保持安全、健康、舒适的工作气氛。1.2.3评价对员工的工作绩效、劳动态度、技能水平以及其他方面，作出全面的考核和鉴定；对组织气氛和管理状况，以及员工士气进行调查、分析、评价、改进。1.2.4调整为保持员工队伍的正常状态，通过奖惩、解聘、晋升、调动等各项激励手段方法，使员工技能水平和工作效率达到岗位的要求。3第二章人力资源部各部门人员管理规范2.1人力资源部各部门人员职责规范2.1.1人力资源总监报告上级：酒店总经理督导下级：人事部经理联系部门：采购部、财务部等岗位职责：1.设计、实施人力资源各

5、项方针、政策。（1）及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉及酒店的各项方针政策、法律法规。（2）结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。（3）工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。2.负责人力资源部的日常运作。（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，确保上情下达，下情上呈。（2）制订并审核部门各项年度和月度工作计划、文件及报表。（3）制订并审核部门各项的财政预算和支出，并实施成本、费用的节控。（4）依照酒店总体经营思路，规划部门各项工作，确定职责、调配人力。（5）确保所属

6、分部正常运作，督导员工按计划完成各项工作。（6）协调部门员工关系，确保团队的稳定性，通过培训不断提升员工的工作绩效。3.统筹开发与利用酒店总体人力资源。（1）根据酒店的经营需要，合理定编，严格控制人力成本。（2）依照各部门的用人需求，选定招聘渠道，设计招聘计划，确定选用标准，并及时补充缺编。（3）优化酒店内部人才选拔和人员流动机制，改进劳资制度，确保员工职业发展的良性化，及薪酬、福利的市场竞争力。（4）不断推进酒店内部管理的提升，强化对员工的专业训练，持续开发人力资源潜力、4改进综合绩效水平。4.协调内外工作关系。（1）协助酒店领导协调酒店各部门之间的关系，

7、并与各部门建立良好的工作关系。（2）维护酒店和员工的合法权益，并协调两者之间的劳资关系。（3）与工作相关政府机关、社会团体、教育单位、其它酒店以及人才交流中心等建立并保持友好的协作关系。5.其他职责。（1）完成总经理临时委派的其它工作任务。2.1.2人事部经理报告上级：人力资源总监督导下级：劳资部主管、培训部主管联系部门：酒店各部门岗位职责：1.协助人力资源总监安排好工作，掌握国家有关人事、劳资、劳保的各项政策法令，组织本部人员努力完成各项任务。2.督促部门员工坚持原则，秉公办事，注意保密，遵守纪律。3.熟悉酒店机构设置、人员配备及工作情况。即使了解酒店员工

8、守则及各种制度的执行情况，积极提出改进建议。4.负责