酒店运营管理手册__人力资源部

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1、目录第三部分人力资源部233第一章人力资源部组织机构与工作内容2331.1人力资源部组织机构形式2331.2人力资源部的职权范围和工作内容234第二章人力资源部各部门人员管理规范2362.1人力资源部各部门人员职责规范2362.2人力资源部各部门人员任职要求245第三章人力资源部工作标准化流程2523.1人事部分工作标准化流程2523.2培训部分工作标准化流程2593.3员工事务部分工作标准化流程275第四章人力资源部规章制度2824.1酒店人事招聘与解聘的规定2824.2酒店人事调动规程2834.3酒店主管任职规程2844.

2、4不续签劳动合同的执行规定2864.5酒店员工劝（辞）退规定2864.6临时工转为合同制员工的规定2874.7酒店亲属回避政策2874.8面试权限的补充规定2884.9试用期提前转正规程2884.10学员提前转正的规定2894.11对员工违犯财务规定操作与侵占酒店财物处罚的补充规定2904.12酒店休（请）假制度2914.13保险制度2924.14酒店外语津贴制度2934.15酒店员工工号牌管理规定2944.16酒店员工负伤申报及处理程序规定2944.17酒店宾客意见回复制度295764.18酒店培训管理规定2964.19外派

3、培训工作程序2974.20员工进出酒店的规定2994.21员工乘用客用电梯管理规定2994.22酒店公共区域行为规范3004.23员工宿舍管理规定3004.24员工更衣室管理规定3024.25酒店员工餐管理办法3034.26外来人员用餐管理规定3034.27员工食堂安全管理制度3044.28人力资源部安全管理制度30576第三部分人力资源部第一章人力资源部组织机构与工作内容1.1人力资源部组织机构形式人力资源部是主要负责酒店人事及培训管理的部门，其主要职责是酒店人力资源的开发、利用和管理，并依据《劳动法》和相关的方针政策以及酒

4、店经营的总体设想，开展招聘、录用、培训、考核、奖罚、调职、调配、工资福利、劳动保险、劳动争议的处理等各项工作。为配合酒店的经营运作，建立健全各项人事规章制度，采用科学的工作方法，发挥组织、协调、控制、监督等职能，做好对员工的管理、选拔和培养工作，并力争以最低的人力成本，最大限度的调动员工的积极性，开发其潜能；做好酒店整体的培训、质量检查的管理、组织及实施工作，将酒店的服务工作提升到更高的水平。同时，建立良好的软环境，培养员工的集体意识，凝练团队精神。XXXXX酒店管理集团（）所属的五星级酒店，其人力资源部设人力资源总监1人，直

5、接管理人事部经理1名，人事部经理下设劳资部主管、培训部主管各1人，分别负责人力资源管理的相关工作，既为总经理的人事决策、任用提供依据，又为各部门的人员管理提供指导和帮助。其组织结构基本形式如图1-1。76人力资源总监培训部经理人事调配主管薪酬主管员工事务主管培训师工资福利文员档案文员人事部经理宿舍管理员医生更衣室浴室管理员质检员员工餐厅管理员秘书图1-1酒店人力资源部组织机构形式图1.2人力资源部的职权范围和工作内容人力资源是酒店资产管理的重要组成部分，是企业的第一资源。因此，人力资源管理是酒店管理的核心和基础。人力资源部的主

6、要工作是通过招聘、录用、培训、考核、选拔、晋升、调配、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等项工作，更合理地使用人力资源，并通过各种物质与精神鼓励，不断激发、调动和挖掘员工的主动性、聪明才智，为推动企业的生产发展和经济效益的不断提高，提供充足的原动力。通过对人力资源合理配置，实现企业与员工双方共同进步的目标。1.2.1吸收、录用明确组织中各工作岗位的要求，提出人员补充计划；采用科学的方法确定符合岗位要求的最合适人选。1.2.2保持保持员工有效工作的积极性、主动性和创造性，并使之得以充分发挥；保持安全、健康、舒适的工作气氛。7

7、61.2.3评价对员工的工作绩效、劳动态度、技能水平以及其他方面，作出全面的考核和鉴定；对组织气氛和管理状况，以及员工士气进行调查、分析、评价、改进。1.2.4调整为保持员工队伍的正常状态，通过奖惩、解聘、晋升、调动等各项激励手段方法，使员工技能水平和工作效率达到岗位的要求。76第二章人力资源部各部门人员管理规范2.1人力资源部各部门人员职责规范2.1.1人力资源总监报告上级：酒店总经理督导下级：人事部经理联系部门：采购部、财务部等岗位职责：1.设计、实施人力资源各项方针、政策。（1）及时了解与贯彻国家、地方有关人事、劳动、涉

8、及酒店的各项方针政策、法律法规。（2）结合本酒店实施情况，协助酒店领导制定有关人事和培训方面的方针政策与规章制度。（3）工作中严格贯彻和执行人力资源各项方针政策和规章制度，并不断改进和更新，确保其高效性。2.负责人力资源部的日常运作。（1）参加酒店工作例会，认真执行会议决定，