2019版高考生物一轮复习第二单元细胞的自我保障第3讲细胞中的蛋白质课件中图版.pptx

《2019版高考生物一轮复习第二单元细胞的自我保障第3讲细胞中的蛋白质课件中图版.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第3讲　细胞中的蛋白质[最新考纲]1.蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。2.生物膜系统的结构和功能(Ⅱ)——侧重内膜系统对分泌蛋白的合成和运输。1.组成蛋白质的氨基酸的结构及种类观察下列几种氨基酸的结构考点一　蛋白质的结构与功能(5年6考)(1)写出图中结构的名称a._______；b._______。(2)通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式_____________________。(3)氨基酸的不同取决于______的不同，图中三种氨基酸的R基依次为______________、_______和_____。氨基羧基R基—CH3—H(4)

2、氨基酸的种类：约_____种一个“—NH2”一个“—COOH”连接在同一个碳原子上20非必需氨基酸必需氨基酸■助学巧记巧记“8种必需氨基酸”甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)注：评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。2.蛋白质的结构及其多样性(1)氨基酸的脱水缩合①过程：一个氨基酸分子中的________________和另一个氨基酸分子中的____________________相连接，同时脱去__________。氨基（—NH2）羧基（—COOH）一分子

3、水②二肽形成示例③肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为______________。核糖体H2O肽键—CO—NH—(2)蛋白质的结构层次①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为___肽。②H2O中各元素的来源：H来自_________________，O来自__________。③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的________；其余的氨基(或羧基)在________上。几—COOH和—NH2—COOH两端R基(3)蛋白质的结构多样性与功能多样性种类数目排列顺序调节

4、催化运输免疫■助学巧记巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能1.如图为酶、激素、抗体、载体蛋白等与蛋白质、脂质的关系概念图(1)请依次写出a～f对应的物质____________。(2)图示f中位于“蛋白质”圈外的物质是什么？提示(1)a～f依次为脂质、激素、抗体、蛋白质、载体蛋白、酶。(2)有极少数的酶为RNA。2.蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。下图为有关蛋白质分子的简要概念图，请思考：(1)图示a中一定具有S吗？(2)图示①为何种过程？该过程除产生多肽外，还会产生何类产物？(3)图中b、c、d内容是

5、什么？请写出b、c的化学表达式。(4)甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是________？提示(1)不一定。(2)①为“脱水缩合”过程，该过程还可产生H2O。(3)b、c、d依次为“氨基酸”、“肽键”、“蛋白质功能多样性”；b的化学表达式为；c的化学表达式为—CO—NH—。(4)氨基酸共性部分为C2H4O2N，则甲硫氨酸分子式为C2＋3H4＋7O2NS即C5H11O2NS。3.氨基酸脱水缩合与相关计算(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－_______

6、__；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－______________________。(不考虑形成二硫键)肽链数脱去水分子数×18注：氨基酸平均分子质量为a。肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子量氨基数目羧基数目1条mm－1m－1am－18(m－1)至少1个至少1个n条m__________________________至少____个至少____个m－nm－nam－18(m－n)nn(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。②游离氨基或羧基数目＝肽链数×1＋______

7、________________________。(3)利用原子守恒法计算肽链中的原子数①N原子数＝肽键数＋肽链数＋____________________＝各氨基酸中N原子总数。②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋________________________＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。R基中含有的氨基或羧基数R基上的N原子数R基上的O原子数在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌的过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示①～④中的哪个部位？提示35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处是R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或

8、羧基，④处连接的是碳原子，故35S存在于①部位。1.真题重组　判断正误(1)从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法(2017·全国卷Ⅱ，3C)()(2)植物根细