2019年中国生鲜电商行业研究报告.pdf

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1、中国生鲜电商行业研究报告2019年摘要中国生鲜电商处于高速发展期，不断有创新模式涌现及新玩家入局•中国生鲜电商市场发展迅速，2018年中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，艾瑞预计，未来3年，中国生鲜电商行业仍会保持年均35%的增长率。发展现状•目前中国生鲜电商市场处于高速发展期，多业态并存，其中前置仓模式持续火热，新零售、社区拼团等新模式不断入局。SMS中国生鲜电商整体市场头部效应明显，垂直市场向头部玩家加速集聚•2018年中国生鲜电商CR5占比63.1%，集中度较高，头部效应明显。•2018年中国垂直生鲜电商市

2、场CR5占比37.6%，较上一年增加了12.5%，市场集中度快速提升，垂直生鲜竞争格局电商市场已呈现出向头部集聚的趋势。未来1-2年市场将迎来新一轮洗牌期，供应链能力是企业突围制胜的关键•随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大，生鲜电商行业竞争将持续升级，同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的关键，在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追踪用户行为、精准预测市场需求、把控生鲜产品质量，以及通趋势展望过向生产端延伸，以缩短供应链条、降低运营成本是

3、提高供应链管理能力的重要途径。来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。©2019.6iResearchInc.www.iresearch.com.cn2研究说明概念界定传统生鲜电商指的是利用互联网将生鲜产品通过电商大仓和分仓等传统快递方式配送给消费者，一般为用户下单后，1-2天送达，例如天猫生鲜、京东生鲜、天天果园等。“到家”模式生鲜电商生鲜电商通过在社区周边设置前置仓或者与线下商超、零售店和便利店等合作，覆盖周边1-3公里内的消费者，消费APP下单后，通过物流配送，在1小时内快速把生鲜产品配送给消费者，例如每日优鲜、

4、京东到家、叮咚买菜等。“到店+到家”模式生鲜电商生鲜电商在社区周边开设门店，以门店为中心服务周边1-3公里的用户，用户既可以到店消费，也可以在APP下单后，平台提供1小时内送货到家服务，平台所开设的门店既开门营业，又承担线上仓储配送功能，如盒马鲜生、7Fresh等。研究范围本报告主要研究对象为B2C生鲜电商，生鲜品类的B2B交易不包含在研究范围内。来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。©2019.6iResearchInc.www.iresearch.com.cn3中国生鲜电商行业发展背景1中国生鲜电商行业发展现状2中

5、国生鲜电商行业典型企业发展案例3中国生鲜电商行业发展趋势44中国生鲜电商行业发展历程生鲜电商处于模式探索和高速发展期，市场竞争进入新格局中国生鲜电商市场发展早期以地域性垂直类生鲜平台为主，随后，生鲜电商受到资本方的关注，同时电商巨头纷纷入局，行业快速发展，但由于生鲜电商面临高昂的物流成本及运营成本，部分中小型生鲜电商企业倒闭或被并购。现阶段，生鲜电商仍处于模式探索和高速发展期，尚未出现成熟的盈利模式，随着前置仓模式的持续火热，以及线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式入局，生鲜市场的新一轮混战已然开始。中国生鲜电商

6、行业发展历程以地域性垂直类生鲜电商巨头纷纷入局前置仓模式继续领跑生鲜新零售模式爆发平台为主出现前置仓模式出现社区拼团等新模式本地垂直类生鲜电商相继生鲜电商市场受到资本方的部分中小型生鲜电商企业倒闭市场细分明显：前置仓模式主要集出现，受限于消费市场和高度关注，同时阿里、京东或并购，行业洗牌初步完成，中于一二线发达城市，覆盖人群对发展特点互联网技术等，发展较为等电商巨头纷纷入局，生鲜巨头不断加码冷链和生鲜供应时效性和产品品质要求较高。社区缓慢。电商市场高速发展，出现以链投资，布局新零售创新模式，拼团模式布局低线级城市，覆盖

7、人每日优鲜为代表的前置仓模打通线上线下消费场景。群对价格敏感度高，时效性要求低。式。主要商业模式城市中心仓模式城市中心仓模式、城市中心仓模式、前置仓模式、城市中心仓模式、前置仓模式、前置仓模式前店后仓模式前仓后店模式主要以水果为主，肉禽蛋、主要以水果为主，蔬菜、水产海鲜等品类逐渐扩充，水果，蔬菜、肉禽蛋、水产水果，蔬菜、肉禽蛋、水品类需求肉禽蛋等尚未涉及海鲜等全品类产海鲜等全品类鲜少涉及蔬菜当天下单，当日达或次日达下单后1小时达/半小时内达物流配送当天下单，次日达下单后2小时达下单后1小时达/半小时内送达当日下单，次日

8、送达天猫生鲜、京东生鲜盒马鲜生、超级物种、7FRESH、每日优鲜、叮咚买菜代表企业本来生活、天天果园每日优鲜每日优鲜你我您、食享会萌芽期探索期发展期来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。©2019.6iResearchInc.www.iresearch.com.cn5中国生鲜电商市场融资情况市场回暖，生鲜电商深受资本追捧生鲜电商作为