农药残留现状及检测技术的研究进展.pdf

《农药残留现状及检测技术的研究进展.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、山东农业科学2013，45(6)：134～137，152ShandongAgricuhuralSciences农药残留现状及检测技术的研究进展严锦申，李俊丽，赵莉，王龙，李佳颖，马君红，于建军(1．广东中烟工业有限责任公司，广东广州510610；2．河南农业大学烟草学院，河南郑州450002)摘要：农药在有效防除病虫害的同时，也带来了农药残留的安全性问题，并日益受到许多国家和大众的重视。此文就农药残留问题的现状、检测分析技术、农药残留的危害控制等方面作了概述和简要分析。关键词：农药残留；检测技术；控制危害中图分类号：$481．8—

2、1文献标识号：A文章编号：1001-4942(2013)06-0134-05随着农业科学技术的发展，化学农药的品种是残留检测方法的探索；到了90年代，人们对农和数量不断增加，已成为防治病虫害的主要手段。药残留的研究工作主要放在针对农产品中有机近年来，在粮食、蔬菜及水果的种植过程中由于不磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留的快速、准确、少农户忽视农药的正确、合理使用，农药污染问题灵敏的定性定量分析方法的探索；进入新世时有发生，农药残留量超标相当严重，并有逐年加纪，随着人们对农药残留的更加重视及相关科学剧的趋势⋯。随着农药法制的建设和人们

3、对食技术的迅速发展，农药残留检测技术也有了较大品安全要求的不断提高，中国的农药残留问题在进步，向着快速、高效、多残留检测、自动化以及在近年来得到了很大的改善，但仍然存在许多问题。线分析方向发展。浙江青田于2005～2007年对蔬菜进行了检测，在农药残留量分析需要测定各种样品中g／g、近1万个大米样品中检测出水胺硫磷和灭多威分ng／g甚至pg／g量级的农药和代谢产物及降解产别超标33．3％、66．7％3j。吉林于2007年报道物。其分析过程一般包括取样、样品处理(提取、大豆、红豆和绿豆中DDT的超标率分别为6．3％、净化和衍生化)和

4、测量_1J。其中提取、净化、浓缩12．3％和12．5％。2010年5、7、8、9、11月通过属样品前处理技术，其操作复杂，所用时间占整个对万全县l0个乡镇蔬菜基地进行5次重大农产分析过程的三分之二，其间产生的误差是影响农品检测，利用有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒检药残留分析精度的重要原因J。测结果显示：超标率最高的是瓜菜类，其中瓜菜类1．1农药残留前处理技术中黄瓜残毒最高；最少的是块根类和绿叶菜类；蔬根据待测农药的性质、待测样品的种类和试菜大棚的农药残留比较明显j。济宁市于2011验条件选择合适的提取方法¨。传统的提取方年11月开展

5、蔬菜例行检测工作，对全市l2个县法有浸渍漂洗法、匀浆捣碎法、索氏提取法、振荡区的主要蔬菜生产基地及农贸市场进行抽检，发法、超声波提取法、微波辅助提取法、消化法等。现7个超标样品中有3个使用了禁用农药氧乐常见的净化方法有液一液分配法、吸附术色谱法、果，2个使用了禁用农药甲拌磷，1个使用了禁用固相萃取法、凝胶渗透色谱法、磺化法、凝结剂沉农药水胺硫磷，1个氯氟氰菊酯超标J。综上可淀法、薄层色谱法、冷冻法、氢氧化钾净化法等。知，我国农药残留的问题仍然相当严重。农药残留分析前处理的技术有微波辅助萃取(MAE)、固相微萃取技术(SPME)、超

6、临界流体萃1农药残留前处理技术和检测技术取技术(SFE)、加速溶剂萃取技术(ASE)、固相萃我国对农药残留重视始于2O世纪70年代末取技术(SPE)、超声波提取(SE)等。80年代初。80年代，对农药残留研究的首要任务MAE是对样品进行微波加热，利用极性分子收稿日期：2012—10—08作者简介：严锦申(1985一)，男，主要从事烟草科学研究。E—mail：lj1063@163．eom通讯作者，E—mail：yujj5655@163．tom第6期严锦申等：农药残留现状及检测技术的研究进展l35可迅速吸收微波能量的特性来加热极性溶剂

7、，达化条件下实行静态和动态模式的结合，可将提取到萃取样品中目标化合物的目的。冯洁等与净化一步完成。Mmualefe等(2008)研究认(2010)通过对索氏提取、超声提取、加速溶剂为，以丙酮做改性剂，同时缓慢加压提取沉积物中萃取和振荡提取4种提取方法的参数条件进行优的有机氯农药，回收率由55％可提高到86％。样化和对比，并对前处理的净化条件进行优化，从而品的pH值、含水量、萃取温度、压力等也影响农建立了一种简便准确的前处理方法用于茶叶中5药残留的提取率。种有机氯农药和4种拟除虫菊酯类农药的测定。加速溶剂萃取(也称快速溶剂萃取或加压

8、液Carrol等(2006)用MAE提取沉积物中有机氯体萃取)，是一种全新的处理固体和半固体样品农药时，对萃取条件进行了优化，发现萃取温度对的前处理方法，若处理含水量高的样品则需加吸回收率的影响最明显；艾氏剂和O，P—DDT(环氧水剂。刘国卿等(2