论现代餐具设计.pdf

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1、2009年4月艺术探索Apr．2009第23卷第2期ARTSEXPLORATION,JOURNALOFGUANGX艺术探索2009年第23卷第2期（总第IARTSCOLLEGE93期）Vol．23No．2论现代餐具设计[摘要]人们对于生活品质的关注、对于精神享受的追求，为现代餐具设计创造了一个有利的发展空间。本文从现代餐具设计的特征、形态和功能、装饰图案、色彩设计四个方面对现代餐具设计进行了系统而全面的分析。[关键词]现代餐具；特征；形态功能；图案；色彩[中图分类号]J504[文献标识码]A[文章编号]

2、1003-3653（2009）02-0118-03[收稿时间]2009-01-21赵慧颍[作者简介]赵慧颍(1983-)，女，辽宁沈阳人，鲁迅美术学院硕士（鲁迅美术学院染织服装艺术设计系，辽宁沈阳110004）研究生。餐具是家居生活的必需品，它有着同人类饮食文化同样渊的材质亦可产生变化丰富的表面肌理，给人以不同的视觉感受。远的历史，随着饮食文化的演化和发展而逐步完善和丰富起来。2.系列化设计特征不同时期、不同地区的餐具具有各自鲜明的时代和地域特征，是餐具的系列化包括造型、色彩、材料、装饰等方面的系列化。

3、特定文化语境和艺术形态的缩影。原始时期的彩陶食器粗犷质所谓系列化也就是要在变化中求统一，以重复或类似的语言产朴，春秋战国的青铜食、酒器威严狞厉，隋唐的银制餐具华丽精生统一的风格给人以强烈的视觉冲击力。餐具的系列化包括纵巧，明清的瓷器餐具则雅致秀丽。餐具也有着鲜明的地域文化特向和横向两个方面，所谓纵向系列化即以多个具有独立功能的征：东方的优雅含蓄，欧洲的精致典雅，非洲的艳丽朴拙。随着经不同器皿组成一个产品系列，即一套餐具为一个系列，其目的是济突飞猛进的发展和人类生活水平的不断提高，餐具已不再仅产生和谐统一

4、的秩序美感，增强产品的装饰性。（图1）横向的系仅以实用为目的，它在审美层面的价值越来越为人们所关注。特列化即将独立的一套餐具作为构成系列的要素，形成系列化产别是近年来餐具市场逐渐升温，已成为家居装饰的一个重要环品，其目的是产生品牌效应，形成同一品牌风格下的不同档次和节，可以说一套设计精美的餐具就是一件实用的艺术品。造型各价位的产品，来满足不同的消费群体。（图2）异、异彩纷呈的餐具各具特色，满足了人们不同的审美需求,迎合3．审美至上的特征了不同的家居风格。从这个意义上讲，设计精美的高档餐具有着消费时代人类

5、审美的重要表征是转向日常生活的审美化，十分广阔的市场前景，餐具设计也将会成为产品设计的新热点。日常生活审美化以及审美活动日常生活化对于传统艺术与审美活动最大的冲击是消解了审美活动与日常生活之间的界限，审一、现代餐具设计的特征美与艺术活动不再是少数精英阶层的专利，也不再局限在音乐1．材料多样化特征厅、美术馆、博物馆等传统的审美活动场所，它借助现代传媒，特科技的高速发展带来了新材料的不断产生,为人们的生产别是电视普及化、民主化，走进了人们的日常生活空间，影响着生活带来了诸多便利因素和选择空间。现代餐具在以陶

6、瓷为主生活的每一个细节，餐具作为生活的必需品，进入审美化的时代的基础上出现了不锈钢、玻璃、塑质、木质、竹质等多种材质。材浪潮已成为必然。料的质感肌理通过其表面特征给人以视觉和触觉的感受，激起人类已经进入了一个需要满足个性化需求的时代，审美消人们的心理联想，传达出一定的象征意义。恰当地使用材料可以费作为高层次的精神消费比单纯的功能性消费更具市场潜力，增加餐具的感性成分，增强其与人之间的亲切感。不同材料给人因为其可以使消费者获得情感层面的极大满足。现代餐具设计以不同的心理感受，不锈钢带着科技气息却有一丝冷漠

7、；玻璃晶审美至上的特征迎合了审美消费的大趋势，十分注重产品的装莹剔透、高贵华丽；木质、竹质自然淳朴带着浓郁的人情味儿等。饰性和细节性。由精细的纹样、高雅的色彩、华丽的材质共同构同时材料加工工艺的发展极大地丰富了材料肌理的变化，同样成的高档餐具，可以说就是一套精美绝伦的艺术佳品。4．风格多样的特征现代餐具的装饰风格越来越趋于多样化，满足了不同阶层、不同年龄、不同品味的消费群体，也满足了不同家居风格的需求。根据大量的资料收集和市场调查，可将现代餐具的装饰风格归纳为：欧式风格、休闲风格、田园风格、民族风格和儿

8、童风格五种。（1）欧式风格：繁缛精细的欧洲古典装饰纹样，配以高雅的灰色调或奢华的金银色，给人以优雅高贵的视觉感受。（2）休闲风格：明快亮丽的色彩、富于现代感的抽象图形，给人的心情带来轻松和惬意。（3）田园风格:清新淡雅、娇嫩恬静的色彩，洋溢着自然风情的植物纹样，给人以温馨甜蜜的心灵感悟。图1系列化餐具设计图2系列化餐具设计（横向）（纵向）（4）民族风格：具有典型地域特征的图案和色彩语言，是对118论现代餐具设计/赵慧颍一种文化传统、一种民族