不同锌源对肉鸡组织锌含量、酶活性、金属硫蛋白含量及其基因相对表达量的影响

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1、第44卷第12期东北农业大学学报44(12)：39-452013年l2月JournalofNortheastAgriculturalUniversityDeeember2013网络出版时间2013-12-2112：21：45[URL]http：／／www．enki．net／kems／detail／23．1391．S．20131221．1221．011．html不同锌源对肉鸡组织锌含量、酶活性、金属硫蛋白含量及其基因相对表达量的影响刘化伟，刘大森，郑立鑫，石汝彬(东北农业大学动物营养研究所，哈尔滨150030)摘要：通过饲喂相同水平不同锌源的半纯合饲粮，探讨氨基酸螯合锌对肉鸡血液和

2、组织中锌含量、金属硫蛋白含量、相关酶活性及十二指肠黏膜金属硫蛋白基因表达的影响。试验选100只1日龄AA肉公鸡饲喂充足锌源玉米豆粕日粮(锌含量100mg·kg)到13日龄，保证肉鸡正常生长，14～21日龄饲喂缺锌玉米一豆粕日粮(锌含量22．61mg·kg-)，使肉仔鸡临界缺锌状态，以提高肉仔鸡对不同形态锌吸收的敏感性。22～28日龄饲喂充足含不同锌源的4种半纯合日粮(锌含量90mg·kg)。结果表明，氨基酸螯合锌(ZnMet、ZnLys)处理组血液、肝脏和胫骨锌含量显著高于无机锌(ZnSO、ZnO)处理组(尸l<0．05)。氨基酸螯合锌(ZnMet、ZnLys)处理组肝脏中的铜锌

3、超氧化物歧化酶活性较无机锌(ZnSO、ZnO)处理组显著升高(P<0．05)。氨基酸螯合锌(ZnMet、ZnLys)处理组对肉鸡十二指肠肠黏膜MTmRNA~I对表达量的影响较无机锌(ZnSO、ZnO)处理组显著升高且差异显著(P<0．05)。结论表明，氨基酸螯合锌能够显著提高肉鸡血液、肝脏和胫骨锌含量，改善铜锌超氧化物歧化酶的活性，调控十二指肠黏膜金属硫蛋白基因表达。关键词：锌源；锌含量；金属硫蛋白；酶活性中图分类号：$767．5；X172文献标志码：A文章编号：1005—9369(2013)12—0039—07刘化伟，刘大森，郑立鑫，等．不同锌源对肉鸡组织锌含量、酶活性、金属硫

4、蛋白含量及其基因相对表达量的影响[J]．东北农业大学学报，2013，44(12)：39-45．LiuHuawei，LiuDasen，ZhengLixin，eta1．Efectofdiferentzincsourcesontissuezinccontent，enzymeactivity,andmetalothioneincontentandgeneexpressioninbroiler[J]．JournalofNo~heastAgriculturalUniversity,2013，44(12)：39-45．(inChinesewithEnglishabstract)Effectof

5、differentzincsourcesontissuezinccontent，enzymeactivity，andmetallothioneincontentandgeneexpressioninbroiler／uuHuawei，LIUDasen，ZHENGLixin，SHIRubin(InstituteofAnimalNutrition，NortheastAgriculturalUniversity,Harbin150030，China)Abstract：Theobjectiveofthisexperimentwastoevaluatetheeffectsofaminoaci

6、dchelatedzinconbloodandtissuezinccontent，enzymeactivity，metallothioneincontentandexpressionofduodenalmucosaMTmRNAinbroilerbyfeedingsemipurifieddietwithdifferentzincsourcesatthesamezincleve1．Onehundrednewlyhatchedhealthy(1-day-old)ArborAcrescommercialmalebroilerswereusedinthisexpedments．Thechi

7、ckswerefedacom—soybeanmealbasaldiet(100mg·kgZnofdie)to13dfornormal收稿日期：2013—07—28基金项目：高等学校博士学科点专项科研基金(20102325110005)。作者简介：刘化伟(1982一)，男，博士，研究方向为单胃动物营养。E—mail：liuhuawei100@163mm。通讯作者：刘大森，教授，博士生导师，研究方向为动物营养。E—mail：dasenliu@neau．edu-cn。东北农业大学学报第