餐厅绩效考核体系.doc

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1、餐厅绩效考核体系总则第一条为了促进餐厅现代化管理，建立科学的管理制度，充分发挥我们每一个员工的积极性和创造性，我们决定在全餐厅范围内实行绩效考核体系。第二条推行绩效考核的原则：⒈建立全员参与，全员负责的管理模式；2.通过绩效考核促进上下级沟通的和各部门之间的相互协作；3.绩效考核中，工作业绩考核的核心是目标考核，以协商的方式订立各级责任目标，实行分级负责；4.义正激励为主，负激励为辅。第三条绩效考核的目的1.绩效结果为工资与奖励的核算及发放提供依据；2.为员工晋升、奖惩、等提供依据；3.考核结果为员工教育培训工作等提供依据。第四条绩效考核要素包括工作业绩、工作行为、工作能力、工作态度第五条绩

2、效考核时间：每个季度一次，一年四次第六条绩效考核的组织管理考察工作由人力资源部组织实施。考察结果汇总后交给人力资源部存档，考察结果对员工公开。第七条绩效考核的过程采用横向考评、上级考评、下级考评相结合的方式。1.横向考评：根据岗位职责，选择相关部门或同事进行考评，考评重点是协调能力和服务质量。部门负责人的横向考评由其他部门负责人参与考评，员工的横向考评由本部门的同事参与考评。2.上级考评：由直接上级在考核期末，对各下及考核因素进行考评。考察要素是工作业绩、工作能力、工作态度。3.下级考评：由全部直接下级对上进行考评，主要考察要素是沟通能力、监督能力、帮助指导能力。第八条绩效考核的评价1.评定

3、工作绩效：按销售数量来评定，分等级并直接与工资挂钩。2.评定工作能力：通过工作行为，观察、分析和评价员工具有的能力，根据个人的知识学历，理解判断力、开拓创新力协调交涉力、指导统帅力、沟通协调服务能力、监督指导能力等进行考评。3.评定工作态度：根据个人对工的积极性、协助性、纪律性、责任性的态度进行考评。4.评定工作行为：根据看个人的出勤率、事故率、表彰率、违纪违规次数、客户满意度、员工投诉率、合理化建议采纳次数来考评。第九条员工的考核结果由各部门主管反馈给员工，员工可以在收到考核评价单七天内向人力资源部申诉，由人力资源部协调处理。第十条在季度考核结束的当周内考核评定为优秀的员工名单将会在餐厅内

4、部网站上公布。如果出现对结果有异议的地方，人力资源部将全权负责调查，并有权根据调查事实改正失实的评定结果。