豆腐皮机生产问题咨询 宏大科创为你解答.doc

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1、豆腐皮机生产问题咨询1.问：豆腐皮机出豆腐皮产量低。 答：原因（1）出脑器未调整好，造成豆脑倒吸。（2）豆腐脑点老，这样直接就会影响产量，而且影响口感劲道和耐煮性（3）豆腐皮机是从把豆腐脑倒进桶内时开始搅拌，而把豆脑搅拌成脑桨需2分钟左右，搅拌过程中豆脑遇见空气，蛋白质开始疑固，豆脑中的水大量外出，脑与出来的水混合，形成了混合物，开动阀门流到布上，混合物(蛋白质)流失，搅拌时间越长，混合物越大，流失越大，产量越低，这是低产的根本原因。解决方法：（1）检查和调整好出脑器处，发现出脑器堵塞为倾斜应调节好。（2）豆腐脑不可点太老或太嫩，反复试适量。（3）

2、点好待泼的豆腐脑不可冷却时间过长。2.问：豆腐皮机主机噪音大并有较大振动。 答：原因：（1）豆腐皮机主机支架处地脚螺栓松动。（2）豆腐皮机变形严重。 解决方法：（1）安装调试时把各个螺丝拧紧致。（2）宏大科创豆腐皮机采用国家规定国标不锈钢制造，不会出现机器变形严重，其它厂家机械非国标不锈钢材料，料薄易出现变形严重现象，豆腐皮机从不会出现这样机器严重变形状态，若出现厂家将包赔一切损失，请认准品牌，实地购买，切勿上当！