职工考核管理制度.doc

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1、员工考核管理制度（一人考核的原则1.考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，厨师长应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。2.对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，是被考员工口服心服c3.工作认真细致，实事求是，确保考评工作的公平性和客观性。农考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果C5.在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩和表现，将其考核的结果

2、与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。（二）.考核的内容K素质。包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织"生、纟己彳韋H生、职业道彳惠、个人卫生与仪容仪表等环节°2、能力。根据员工的不同工种、崗位.对其管理能力、业务能力作为分类考核。3.态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律.出勤情况.工作的主动性与积极性等。农绩效。主要考核员工对餐厅所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。（三人考核方法1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的

3、形式作自我鉴定。2,班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背：UL讨论评议进行考核的办法。3.业务操作考核：由厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。