火锅餐饮行业室内天然气管道设计探讨.doc

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1、火锅餐饮行业室内天然气管道设计探讨摘要：结合工程实例，从设备选型、管道设计、安全措施等方面探讨了火锅餐饮行业室内天然气管道的设计耍点。关键词：火锅店；室内天然气管道敷设；设备选型；安全措施中图分类号：F407文献标识码：A引言近年来，随着社会的发展，人们物质生活的进一步提高，舌尖文化也迅速发展，火锅餐饮行业遍及大江南北及东西部地区，全国各地的大小火锅店如雨后春笋般竞相开业。以徐州市为例，每年新开火锅店几十家。天然气作为一种清洁、环保、高效的绿色能源，逐渐在与其他能源竞争中脱颖而出，得到了广大经营业主的青睐。然而，使用天然气作为火锅餐饮

2、行业的燃料却受到了其特殊性的制约。其特殊性表现为：灶具分散在大厅、包厢处；就餐顾客人数波动较大；餐饮规模大小不一。本文就以上存在的不利因索，结合工程实例从设备选型、管道设计、工程施工、安全措施等方面进行探讨。1、工程概况以徐州市徳庄火锅店为例：该火锅店为上下两层，共有包厢10个,每个包厢可容纳8人就餐。一、二层大厅内共有餐桌24个，每桌可容纳6-8人。每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m3/h考虑。后堂灶间有双眼炒灶1台，耗气量为9.0m3/h；另有三门蒸柜1台,耗气量为4.0m3/h；八眼煲仔灶1台，单眼耗气量为0.5m3/

3、ho各种灶具的额定压力为2000-2800Pao徐州市城市天然气管网的供气压力为0.3MPao火锅店一层平面布置见图lo2调压计量设备的选型2.1调压设备的选型各种灶具总用气量为34.0m3/ho调压箱计算流量按总用气量的1.2倍考虑，则为40.8m3/ho根据火锅店的用气特点，考虑使用调压箱作为调压设备即可。调压箱选择RTNC-50A型楼栋式调压箱，额定流量为50m3/h,进口压力为0.07~0.40MPa,出口压力为3000Pao调压箱安装选择外墙悬挂的方式。如果实际情况不允许悬挂在建筑物外墙，也可选择将调压箱放置在小区绿化带内，

4、然后将低压管道引入室内即可。2.2流量计的选型火锅店用气的计量有两个特点：计量的量程比大，最小流量较低。这就要求选择流量计时要考虑到流量计的量程范围和始动流量要求，以满足燃气公司对计量精度和供销差的控制要求。工商业用户中常用的流量计有3种：IC卡膜式燃气表、罗茨流量计、涡轮流量计。根据灶具的用气量,火锅店内使用的最小流量的灶具为煲仔灶和餐桌上使用的普通家用单眼灶，其最小流量为0.2m3/h03种流量计的比较见表1。表13种流量计的比较可见，只有膜式燃气表的计量范围满足设计要求，其计量的最小流量及始动流量较小，符合燃气公司的耍求，在顾客

5、较少、用气量相对较小的情况下，不会出现计量表不计量或者计量误差大的现象［1］O流量计安装的位置应根据现场情况来确定，应符合规范要求，并兼顾美观。可有以下几种选择：室内后堂灶问、室内大厅、室外合适位置（需要加装防止口晒雨淋的金属保护罩，并采取保温措施）。如果条件允许，应首先考虑安装在室内后堂灶问，与其他设备保证安全间距。3管道设计3.1管道敷设火锅店的用气点不只在后堂灶间内，其包厢、大厅内均有用气点。考虑到管道布线的美观，T生清扫时的污水以及顾客的走动对明敷管道的破坏性影响，后堂灶间内的管道采取明管敷设,包厢和大厅内的主管道当管径较大时

6、，也可采用明管敷设，明管应尽量沿墙低架空敷设，并采取必要的保护措施；当管径较小时，可暗埋在墙内。按照规范要求，商业用户室内暗设燃气支管应符合下列要求：可暗埋在楼层地板内；暗封在管沟内,管沟应设置活动盖板，并填充干砂；燃气管道不得暗封在可能渗入腐蚀性介质的管沟中，当暗封燃气管道与其他管沟相交时，管沟之间应密封，燃气管道应设在套管内［2］。根据火锅店用气的特点，引到各餐桌用气点的分支管道采取暗埋的方式敷设。火锅店暗埋在楼层地板内的铜管，宜在覆盖层的砂浆内掺入带色染料或在覆盖层外涂色标［3］,并沿燃气管道的敷设路线敷设与主格调地板砖有差异的

7、地板砖，以便检修时容易及时找到管道位置。暗埋在墙内的铜管，应使用专用的开凿机开槽。管槽宽度宜比管道外径大20mm,深度应满足覆盖层厚度不小于10mm的要求。严禁在承重墙、柱、梁凿管槽［4］。暗埋的燃气管道不应与各种金属和电线相接触；当不可避让时，应用绝缘材料隔开，或采取套管保护。3.2管材选用%1后堂灶间、包厢和大厅明设管道一般可选用无缝钢管和镀锌钢管。当后堂灶问、包厢和大厅天然采光，且窗洞口面积大于地面面积的1/6,自然通风且通风开口面积大于地血血积的1/10时［5］,可视为天然采光和通风效果良好，可采用镀锌钢管螺纹连接。当达不到上

8、述的天然采光和通风要求时，可视为天然采光通风效果不好，其用气房间明设管道应采用无缝钢管焊接连接。%1包厢和大厅符合管道暗埋耍求的管材包括铝塑复合管和铜管。a.铝槊复合管是近年来燃气行业普遍使用的管材。铝塑复合管是一种5层