质量管理体系手册（坚果）.doc

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1、坚果加工企业质量管理体系9000一、颁布令为实现卫生食品安全卫生质量目标，满足内部质量管理的需求，生产出让客户满意的优质出口产品，根据我公司实际情况，现编写卫生一体化管理手册，从即日起在全公司范围内颁布实施。各部门、各车间，每个员工必须严格遵照执行。二、目录：章节号内容0.1颁布令0.2目录0.3手册说明0.4术语1企业概况2组织结构和职责权限3手册章节与ISO9001标准章节对照表4质量管理管理体系4.1总要求4.2文件要求4.2.1总则4.2.2质量手册4.2.3文件控制4.2.4记录控制5.管理职责5.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点5.3质量方针5.4策划5.4.1质量目

2、标5.4.2质量管理体系策划5.5职责、权限与沟通5.5.1职责和权限5.5.2管理者代表5.5.3内部沟通5.6管理评审6资源管理6.1资源提供6.2人力资源6.3基础设施6.4工作环境三、手册说明下列标准所包含的条文，通过在标准中引用而构成为本标准的条文。本标准发布时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。2．1GB/T19001—2000idtISO9001:2000质量管理体系要求2．2GB/T19000—2000idtISO9000:2000质量管理体系基础和术语2.3ANNEXTOCAC/RCP1-1996,REV(

3、1997)HACCP体系及其应用准则所有标准都会被修订，我公司在执行ISO9001：2000时，本标准引用的相关标准应考虑采用最新的版本。四、术语本手册采用ISO9000：2000中的术语和定义。五、企业概括该企业主要生产坚果类产品，例如核桃、腰果、瓜子、等等，不仅仅是原料加工，还有进一步的加工，该公司位于滁州市开发新区，成立于2000年，占地480亩，公司以“创新生活，奉献民众”为核心理念，以“食泽民生，业润社会”为经营理念，以“质量为中心，同心扩张，国际知名企业,顾客信赖品牌”为发展目标，必将成就更大的辉煌。六、组织结构与职责权限1.1组织结构图总经理副总经理行政管理部市场总

4、监财务总监管理人代表生产技术部科研部基地管理部市场服务部市场推广部信息技术部计划财务部1.2总经理的职责1.2.1经理负责指挥、协调公司的整体运作。1.2.2组织召开中层领导干部会议，研讨公司经营现状，确定公司的经营思想、经营目标和经营策略。1.2.3组织员工共同参与企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立健全各项规章制度。1.2.4督促检查公司各部门、生产人员的工作任务的完成情况。1.2.5积极地学习时事政治，用先进的政治思想和现代的经营管理理念，抓好公司员工的精神建设。1.3办公室的职责1.3.1协助统筹各部门配合生产运作，负责策划、分配各项工作计划、生产任务，并监督实施。

5、1.3.2负责人员的招聘、选择与安排，编制相应的工作岗位责任制度。 1.3.3负责文件和资料的统筹管理（包括发放、回收、更改、销毁、保存等做好相关记录）。 1.3.4负责文件和资料的归口管理，规定保存期限，汇集所备案的各类质量记录样本。 1.3.5编制完善企业管理制度，做好企业的环境布置工作，准确统计员工的出勤情况，严格制定及执行1.3.6负责培训计划的制定及监督实施，并协助做好培训记录,负责保持生产现场各类基础设施的配置及工作环境良好。1.4质检部1.4.1负责质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行检查和考核。1.4.2组织原辅料、半成品的质量验收工作，对出厂产品质量负责。1

6、.4.3负责不合格品的识别及处理结果，负责纠正预防措施的实施。负责本公司的技术管理工作，制定工艺技术流程、操作规程、原辅料质量标准，并监督检查其执行情况。1.4.4负责工艺技术文件的发放管理工作。1.4.5确保各类质量报表的准确性，负责产品的检验报告、检验资料。1.5生产部的职责1.5.1负责下达生产计划任务。1.5.2安排和控制生产作业进步1.5.3对生产作业计划情况的检查1.5.4根据各类信息对生产过程调度、协调和平衡。1.5.5负责车间设备、设施的维护管理，做好设备的日常维护和检修工作。1.5.6贯彻实施卫生规范的要求，定期进行清洗消毒，对有关人员进行卫生安全教育，每年进行

7、健康体检。1.6供销部的职责1.6.1根据市场情况编制产品销售计划，完成产品销售任务。1.6.2负责识别顾客的需求和期望，对顾客的需求进行评审，并负责和顾客进行沟通。1.6.3做好产品的售后服务，及时收集顾客意见，处理顾客投诉或抱怨。1.6.4按质检科提供的质量标准进行采购，对采购产品质量严格把关。1.6.5原材料的耗用及库存情况每月上报一次，定期盘点向经理报道。七、质量管理体系1总要求应按标准要求策划、建立管理体系，形成文件，加以实施和保持，并持续改进其有效性。在实施本标准后续