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1、我国经济型酒店问题与对策研究郑亚民(重庆工商大学旅游学院重庆)摘要:经济型酒店已成为国内酒店业的热点,酒店业的竞争格局将发生较大的改变。在经济型酒店受到社会肯定的同时,我们应当清醒地看到许多问题亟需解决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了详细的论述。关键词:经济型酒店研究随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化,中国酒店业在进行着结构调整。经济型酒店大量涌现,其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。经济型酒店是以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前,我
2、国经济型酒店主要提供住宿服务,此外,也提简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。1我国经济型酒店的现状1.1我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大,目前我国的经济型酒店没有权威的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看,截止到2006年,全国星级酒店饭店总数达13378家[1],其中四五星级酒店近1700家,占12.69％。三星级以下酒店11600多家,占酒店总数的87.31％.目前,我国社会旅馆约10万家。三星级以下酒店平均每家酒店按60间客房、社会旅馆平均每家按40间客房计算,全国经济型酒店客房数量约有近500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜人,其完善了地方的接
3、待设施,满足了人们的消费需求,并且,进一步对地方的经济发展作出了积极的贡献。1.2我国经济型酒店以单体形式经营为主,抗风险能力差我国经济型酒店的数量损然很大,但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少,绝大部分都是以单体经营为主。在我国,经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江之星”、“如家客栈”等。其所管理的经济型酒店数量占总数的不到1％。所以,目前我国经济型酒店是以单体经营为主。并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问题。1.3外资经济型酒店大举进入由于我国经济以每年9％左右的速度发展,中低档散客和旅游度假的增多,在国内经济型酒店迅猛发展
4、之际,国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店市场强势布局。目前,在沿海和内地的各个大城市,国外品牌经济型酒店通过独资、联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场,积极投入到经济型酒店市场。速8,计划15年内在中国经营管理2000家经济型酒店:宜必思(Ibis)计划2008年在中国开店50家:洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。国外知名品牌经济型酒店依靠其在国际上成功的运作经验大举进入,势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗牌。1.4内资经济型酒店是主体国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场,虽然来势凶猛,但是我国经济型酒店还是以内资经济型酒店为绝对主体
5、,占99％。由于我国经济型酒店数量庞大,所以,在相当长的时间,内资经济型酒店占主体这种格局变化不大。但是我们应该清楚的认识到,这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。所以,内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。2我国经济型酒店存在的问题2.1市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中,相当部分是满足企事业单位自己接待任务,未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店,经营手段也有很大的区别,套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通,两者市场运作有很大的区别。所以,经济型酒店没有市场运作机制,或者市场运作机制不符合实际情况。同
6、时,市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力,应对竞争能力不强。2.2服务管理水平不高经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。由于其与高档酒店有很大的差异,很少有人关注研究,不具备现代企业经营思路等原因,固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。因此,导致经营水平不高,效益较差,品牌知名度不高。2.3市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场,所以导致很多经济型酒店都定位于中低档商务客人和旅游客人市场。定位雷同,导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管
7、理没有特色化。另外,由于很多管理不规范的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。2.4品牌建设落后我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够,所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然,我国的高星级酒店也存在这个问题。目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长一段路要走,特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。3我国经济型酒店的发展对策3.1强化市场运作意识,走企业化经营道路目前,市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济
8、性九点。经济型酒店在定位的时候,注重中低档消费层次的
