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时间:2020-03-30
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1、消化不良吃锅巴 史书记载,慈禧晚年由于进食荤腻,肠胃欠佳,常有“饮食半膳不香”、“精神软倦”、“大便待溏”、“腹中作泻”等症,听说锅巴消食健胃,就几乎无一日不食。有时干吃锅巴片,有时配料做成菜,有时研末调服。 锅巴是煮米饭时附着在锅底的那一层黄色的焦饭。中医学认为,黄色食物五行属土,对应人体脾胃。锅巴色黄入脾,能够厚肠胃,助消化,最大的好处就是可以健脾、消食、止泻。因此,古代医学典籍《本草纲目拾遗》中就有锅巴“补气,运脾,消食,止泄泻”的记载。那么,怎样科学食用锅巴来治疗消化不良呢?下面介绍几款简单易做的锅巴食谱。 五香锅巴散:锅巴焦60克,砂仁、小茴香、橘皮
2、、花椒、苍术各6克,共研细末,每服3~6克,每日2次。有开胃助消化之功,可治胃弱、慢性胃炎、饱闷不思食等症。 锅巴莲子粥:大米煮饭,留取锅巴适量。去芯莲子60克洗净,用水泡发。锅巴和莲子加水,用大火煮开再用小火煮约1个小时成粥食之。此粥温软润滑,最适合于消化不良者食用。 山楂锅巴粥:粳米50克,小米锅巴50克,山楂、白糖各适量。适量山楂切片晒干,洗净,备用。粳米50克淘净后与山楂片加水煮粥,待粥七八分熟,加入50克掰碎的锅巴一起煮熟,调入白糖即成。山楂含山楂酸等多种有机酸,消食健胃,与锅巴同煮成粥,对慢性胃炎患者很有帮助。 对于年龄偏小、咀嚼能力不是很好的孩子
3、,还可以把锅巴研成细末,每天取1勺,约10克,用开水调匀送服,每天3次,对脾胃虚弱、消化不良的孩子大有裨益。
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