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时间:2020-03-30
《客房主管工作规程.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、主管工作内容19:45—20:00与上一班交接,主持班前例会,布置当班任务,传达事项,及精神面貌检查仪容仪表20:00—20:30整个楼层巡视一圈,检查接班情况,抽查卫生环境,留意灯光控制及空气质量,了解房间入住情况及客人情况,掌握老客人信息。20:30—0:30在营业现场督导服务接待及销售工作,掌握客人动态并做相应处理,接待重要客人,及时指出员工工作中的不足,随时准备解决投诉,抽查翻台卫生,监督技师服务质量以及客人反馈信息。0:30—1:00宵夜检查员工用餐情况,检查是否换鞋上楼,是否有回宿舍人员1.:00—2:00 检查岗位情
2、况,观察灯光控制,注意楼层音量,做好五防2:00—6:30每半小时巡查一次,检查值岗记律6:30—6:50倒班用早餐6:50—7:45检查早餐送客情况,送主要宾客7:45—8:15开班后例会,总结工作晚班7:45—8:00与上一班交接,主持班前例会,布置当班任务,传达事项,及精神面貌检查仪容仪表8:00—8:30整个楼层巡视一圈,检查接班情况,抽查卫生环境,留意灯光控制及空气质量,了解房间入住情况及客人情况,掌握老客人信息。8:30—9:30查看吧台领货情况,及员工在岗情况,卫生打扫情况。9:30—10:30查看退房情况,及早间送
3、客服务、了解工程上报问题。10:30—11:50查看卫生打扫情况,员工岗位意识。11:50—12:50倒班用餐12:50—13:50查看吧台杯具是否清洗,总结上一天客流进行分析13:50—14:50查看打扫卫生结果,总结上一天客房入住率进行分析14:50—15:50对卫生结果进行分析。及服务员在岗接待流程是否标注15:50—16:50主持班前例会,布置当班任务,传达事项,及精神面貌检查仪容仪表16:50—17:50倒班用餐17:50—19:45了解客房预订情况及进店客流,了解先入住客房在营业现场督导服务接待及销售工作,掌握客人动态
4、并做相应处理,接待重要客人,及时指出员工工作中的不足,随时准备解决投诉。19:45—20:15开班后例会,总结工作
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