《烟草商品学》复习题.doc

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1、《烟草商品学》复习题一、名词解释烟草商品学、烟草商品质量、商品检验、商品标准、平衡水分含量、营销战略、质量体系、商品标准化、密码收购二、单项选择题1、下列烟草制品，哪一个不属于卷烟？A、烤烟型；B、混合型；C、白肋烟；D、雪茄型2、我国烟草生产与消费占8个世界第一，其中不含：A、烤烟产量；B、卷烟产销量；C、烟机产量；D、吸烟人数3、下列烟草化学成分中，哪一个不属于常规分析成分？A、总糖；B、烟碱；C、CO；D、总氮4、影响烟叶质量的环节不包括下列哪一个环节？A、农业环节；B、制造环节；C、商业环节；D、工业环节5、国家标准的代号为：A、GB

2、；B、DB；C、QB；D、ZB6、下列哪一个烟叶原料不执行国家标准？A、烤烟；B、晾晒烟；C、白肋烟；D、香料烟7、在烟草的植物学分类上，烟草属于什么科？A、茄科；B、木兰科；C、禾本科；D、豆科8、下列哪一个环节不是烟叶密码收购的环节?A、验证；B、初检；C、定级；D、付款9、卷烟国标规定，卷烟烟气的化学中下面哪一个不用在包装上标注？A、NO；B、CO；C、焦油含量；D、烟碱含量10、烟草行业标准的代号为：A、GB；B、DB；C、QB；D、YC11、卷烟的整条包装不会用到下面哪一类材料?A、灰底白板纸；B、白卡纸；C、玻璃纸；D、瓦楞纸12

3、、卷烟小盒包装最常见的包装数量为每盒A、20支；B、10支；C、50支；D、15支13、下列哪个组织不能发布国际标准？A、UFO；B、ISO；C、IMF；D、WHO14、卷烟国标规定，卷烟烟气的焦油含量不得超过：10A、8mg；B、12mg；C、15mg；D、20mg15、卷烟外观质量检验时，应用下列哪一种抽样方法：A、计量抽样；B、四分法；C、PDPC法；D、计数抽样16、下列哪一个环节在烟叶收购的实践中没有得到很好贯彻?A、验证；B、购销确认；C、密码收购；D、付款17、卷烟的小盒内包层材料可以是下面哪一类材料?A、灰底白板纸；B、白卡纸

4、；C、镀铝纸；D、玻璃纸18、中国商品条码标准版码有几位数字与符号组成？A、8位；B、12位；C、14位；D、13位19、烟叶安全储存时，其含水率的下限为：A、8％；B、9％；C、10％；D、11％20、卷烟安全储存时，其含水率的下限为：A、8％；B、9％；C、10％；D、11％三、填空题1、目前栽培的烟草在植物学分类上有两个种，即与。2、在原料上，混合型卷烟主要包括三种类型的烟叶，即、与。3、按照烟草制品的食用方式，烟草制品可分为：、与。4、按照质量认证的作用范围和标准级别，质量认证可分为三种类型，即、、与。5、烟草中的有害物质很多，试举出

5、两例：、。6、在我国，按照香型，可以把卷烟分为、、与。7、中国烟草行业实行“、、”的管理体制。8、PDCA循环工作法中，P指，D指、C指、A指。9、标准的要素包括：、、、与。10、商品抽样的理论基础是：与。11、烟草制品检验的对象是、、。12、卷烟商品标准包括、、、四类指标。13、烟叶原料中，、、执行国标，10执行地方标准。14、商品抽样的方法可分为：与两种。四、简答题1、我国烟草生产与消费占8个世界第一，试举出5个；2、简述影响烟叶质量的因素。3、卷烟感官质量评价指标包括哪几项？4、简述具有中国特色的烟草集中管理体制。5、简述烟叶的可用性及

6、其内涵。6、卷烟化学指标中，卷烟烟气的主要成分包括哪几项指标？7、简述烟叶质量管理的特点。8、GB5606—2005是哪一个国标？GB指的是什么？5606与2005又分别是什么意思？9、简述烟叶收购的特点。五、问答题1、如何实现烟叶的全面质量管理？2、谈谈感官检验在烟草商品检验中的应用。3、如何加强烟叶的收购管理？4、试述如何进行烟草商品的养护管理。《烟草商品学》复习题一、名词解释1、烟草商品学烟草商品学是以烟草商品质量为中心内容的一门技术与经济结合型管理类学科。2、烟草商品质量烟草商品质量是指与烟草商品使用价值相关的各种自然属性的综合，主要

7、表现在感官质量、内在质量及安全性方面。3、商品检验是指对产品或服务的一种或多种特征进行测量、检查、试验、度量,并将这些特性与规定的要求进行比较以确定其符合性的活动。104、商品标准是对商品质量及与质量相关方面规定的准则，是商品质量检验的规范性技术文件和实物依据。5、平衡水分含量烟草商品在储存过程中，会发生对水分的吸附作用与蒸发作用，在温度恒定的情况下，这两种作用最终会保持平衡，此时烟叶的含水率，称为平衡水分含量。6、营销战略指企业在经营思想的指导下,通过对企业外部环境、内部条件的分析,确定市场营销目标,对企业市场营销诸要素进行最佳组合,并制定

8、出为实现此目标的长期方针和策略。7、质量体系指为实施质量管理建立的组织机构、制定的工作职责、规定的工作程序、实施的工作过程和自然资源的利用等一系列实施质量管理的措施