商品学复习题

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1、商品学期末考试复习题一、判断题1、商品学研究重点是与人民生活密切相关的实物商品。（）2、外观质量检验主要通过物理测试的方法。（）3、检验茶叶时须审评其香气，专业术语为“闻香”。（）4、在采用生理学方法进行食品检验时不可以用兔、鼠等动物做试验。（）5、国家鼓励积极采用企业标准。（）6、国家鼓励积极采用国际标准。（）7、对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。8、在公布国家标准或者地方标准之后，该项行业标准即行废止。（）9、保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规

2、规定强制执行的标准是推荐性标准，其他标准是强制性标准。10、DB11/T068-1996表示于1996年发布的第068号强制性北京市地方标准。（）11、商品学作为一门独立的学科，已有一百余年的历史。（X）12、色、香、味、形优良的食品能促进人们的食欲，有助于提高食品的可消化率。所以，它直接影响着人体对食品中营养成分的消化和吸收。（V）13、正常情况下，工业品的坚固耐久性越好，其使用期限越长。（X）14、“潜在废品”的产生因可修复故对企业、社会无多大损失。（X）15、裸装的仪器和其他根据产品的特点为佳的附加

3、标志的裸装产品，可以不附加产品标志。（V）16、商品分类并不意味着把集合总体人为地加以分解。（V）17、根据商品的基本用途，将全部商品分为生产资料和生活资料两大类。（V）18、《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》为国民经济核算和国家经济信息提供了统一商品分类体系。（V）19、商品标准化不是一件孤立的事物，而是一个活动过程，且是一个静止的活动过程。（X）20、没有标准化，就没有专业化，就没有高质量，也就没有高效益。（V）21、实施商品标准可以大幅度地提高劳动生产率，促进生产力的发展。（V）22、非等效

4、采用表示我国标准与国标标准之间的技术水平有较大的差异。（X）23、作为消费者，一旦上当受骗，应及时向质量监督机构或消费者协会投诉，维护自己的合法权益。（V）24、没有专业化，就没有标准化，就没有高效益，也就没有高质量。（X）25、经认证合格的产品生产厂家，还要定期进行质量保证复查和抽样监督检查。（v）26.四川水煮鱼的麻辣口味属于商品的静态自然属性。（）27.采用味觉检验法时应在饭前一小时或饭后两小时进行，并且要用冷开水漱口。（）28.听觉检验法可以用来检验瓷器有无裂纹或其他内在缺陷。（）29.生物学检验

5、方法可分为微生物学检验法和生理学检验法。（）30.可爱的麦兜可以印在销往伊斯兰地区的商品包装上。（）31.含金量990‰以上的黄金称为千足金。（）32.宝石之王是钻石。（）33.黄杨木雕脏了可以用柔软细布或硬物擦拭。（）34.中山盖杯是以装饰纹样命名。（）第16页共16页35.丝绸印花主要产地为上海、江苏苏州、浙江杭州等。（）36.糕点按地区特色分可分为中点和西点，蛋挞属于中点。（）37.桂花年糕是以蒸制为最后成熟工序。（）38.在食糖产量中，甘蔗糖占78%，甜菜糖占22%。（）39.速溶糖的颗粒极为细小

6、，在水中溶解的速度比一般白糖快八倍左后。（）40.红茶是一种不发酵茶，以安徽祁红最为名贵。（）41.中国花茶种类很多，其中以茉莉花茶品质最佳。（）42.至今，中国茧丝产量仍居世界首位，约占总产量的70%。（）43.有机玻璃不是玻璃，是一种塑料。（）44.涂油防腐蚀是一种长期防腐蚀的方法。（）45.发条玩具适用于三岁以上儿童。（）46、延伸产品的概念不包括产品或服务传递精神文化的因素。（）47、商品学诞生后，在其发展过程中产生了两个研究方向：自然科学的商品学和社会科学的商品学。后者在国际商品学界占主要地位。

7、（）48、在进货验收中发现有商品数量或质量问题时，若包装完好，则责任在生产部门。（）49、品尝检验法应在检验员饭后约30分钟时进行。（）50、在用兔、鼠等动物做试验的方法进行食品检验时应避免或减轻对受试动物的伤害。（）51、国家鼓励积极采用行业标准。（）52、对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。（）53、对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。（）54、保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是

8、推荐性标准，其他标准是强制性标准。（）55、DB11/T068-1996表示于1996年发布的第068号强制性北京市地方标准。（）二、单项选择题1、（）标准亦称为自愿性标准。A、国际标准B、国家推荐标准C、国家强制标准D、行业标准2、国家标准采用国际标准的程度代号“neq”意为（）。A、等同B、等效C、非等同D、非等效3、在中国主要行业标准代号中，汽车行业产品的代号是（）。A、JBB、JCC、JTD、QC4、第三方检验的主体不