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时间:2020-04-13
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1、莉花茶冲泡茉莉花茶加工茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。茉莉花茶的分类根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。根据形状的不同,如珍珠状的,著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”。四川花茶——碧潭飘雪茉莉花茶的品质外质外形条索紧细匀整干茶色泽黑褐油润内质香气鲜灵持久汤色黄绿明亮滋味鲜爽醇厚叶底嫩匀完整冲泡要领投茶量1:50水温90-95℃时间2-3
2、min三才杯的意义立盖注水、摇香冲泡程序的意义冲泡程序11.奉茶(一盏香茗奉知己)12.闻香(杯里清香浮清趣)13.品饮(舌端甘苦人心底)14.回味(茶味人生细品语)15.收具、行礼、洁具1.取茶2.备具3.布具4.行开茶礼5.入座调息6.温杯洁具(春江水暖鸭先知)7.赏茶(香花绿叶相扶持)8.投茶(落英缤纷玉杯里)9.润茶(三才化育甘露美)10.冲泡(春朝带雨晚来急)茶具准备:茶船随手泡奉茶盘茶巾盖碗组茶荷茶道组水盂
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