开水果超市的商业计划书范文.doc

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1、财务分析　　(一)投资成本分析　　1、场地及基本设施　　根据目前市价在永安厂住宅小区租用一套两居室实用面积80平方米的店面年租金约为7000元。面积5~6平方米的小厨房五个，占地大约15平方米。加上小型超市占地30平方左右。　　购置厨房用具液化器炉，液化器罐，排气设施，每个厨房大约400元，五个厨房共计2000元。　　2、宣传费用　　本超市属于新鲜事物，可以利用公共关系中的制造公共事件，在长春电视台，各学校广播站等以新闻形式播出;印发大量的传单，用于各校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元　　3、其他费用　　水果蔬菜货架

2、，保鲜设施大约需要2000元;流转资金大约3000元;不可预见费用1000元。总计15500元。　　(二)经营成本分析　　1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。　　2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。　　3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元　　4.租金：7000元　　由上述费用计算得：　　经营成本=120000+

3、12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。　　(三)收入利润分析　　1.营业收入　　厨房：每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费额约20元　　水果蔬菜超市：日平均客流量预计为50人次，每人平均消费6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。　　2.税金　　因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。　　3.利润　　利润额=营业收入—营业成本—税=210000-153000-500=56500元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来集团事业的发

4、展很有好处。　　四、市场调查　　通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立可以自己进行动手加工的蔬菜水果超市需求呼声很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。第三部分经济评价　　超市经营描述　　1、该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。　　2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。具体收费标准要视

5、经营情况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品，用于顾客加工蔬菜。厨房外配备餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将来集团的扩大积累经验。　　第四部分组织结构及人员工资　　本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。　　第五部分、资

6、金来源及中小企业融资方式　　资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。　　第六部分、可能的采购环节　　1、人力资源采购　　店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客，还要在附近的各大高校有一定的人脉或有建立人脉的潜在能力。收银员可以在附近现有超市，如晨星，江山特价，华美超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展，既了

7、解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作能力的家庭主妇型人员，年龄大约四十岁，和蔼可亲。　　2、蔬菜水果采购　　蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。　　3、厨房，餐厅设备的采购　　这属于一次性采购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。　　第七部分、项目需要签定的合同　　因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。　　1、店铺租赁合同：与永安厂住宅小区签定。　　2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。