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时间:2020-03-30
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1、春分养生4食谱推荐 春分吃什么呢?春分节气,特别讲究食疗,但对具体吃什么则没有什么统一,主要以清淡为主,如一些春天的新鲜绿色蔬菜,忌辛辣,尤其要少吃胡椒。其目的根据阴阳平衡规律,协调人体的各种功能,将身体保持在一种相对和谐平衡的状态。在某些地方,春分时节讲究吃春饼卷炒合菜,淡雅宜口,也求合美之意。绿豆芽洁白如银,鸡蛋饼金黄,加之瘦肉丝、粉丝、青韭、菠菜,可谓“金银满堂。” 从春分这一天开始,白昼越来越长,夜越来越短。饮食调养上要注意保持阴阳平衡。春分时节的饮食方案如下。 姜葱鲩鱼(也就是草鱼) 制作方法:把收拾干净的鱼身两侧用刀划口。将鱼上屉蒸到八成熟时,调加黄酒、盐、味精适量,再继续蒸
2、熟。上桌前,鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量,再淋上烧到起烟的滚热香油,即可。 适宜人群:在春季感冒流行之时,佐餐食用本品,有预防作用。 此道菜肴有益气滋肾,强壮补益的功效。姜、葱、蒜、黄酒发散解表,益气通阳,解毒辟疫。 制作原料:黑鲩鱼l条(约1000克),黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量。 拌茄泥 制作原料:茄子250克,盐5克,香油5克,蒜泥5克,酱油15克。 制作方法:将茄子切成两半,上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉,放酱油J香油、蒜泥、盐拌匀,即可食用。 适宜人群:尤适宜于在春季感受温热之邪者。 茄子甘寒,可祛风清热,是本菜的主料,同时配以辛温的蒜泥,故此药膳既能清热,又可健
3、脾。 山药核桃羹 制作原料:核桃仁15克,山药20克,冰糖少许。 制作方法:将核桃仁炒香,同山药共研成细粉;冰糖放滚水中溶化成汁;将适量水加入铝锅内,烧滚,将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入,不断.搅拌,待成浆糊状,即成。 适宜人群:适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。 禁忌:肠炎腹泻者忌服。 此道菜肴有健脾除湿,固肾止遗之功效。 韭菜粥 制作原料:鲜韭菜60克,粳米100克。 制作方法:将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜子研为细末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。 适宜人群:适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。 禁忌:韭菜宜采用新
4、鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。 本菜肴有补。肾壮阳,固精止遗,促脾暖胃的功效。
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