二型糖尿病食谱.doc

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1、二型糖尿病食谱一般都是以控制总热量为主，控制总热量要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量，原则是使病人体重略低于或保持在标准体重范围内。　　二型糖尿病食谱中热量的要求一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人宜减少到1200－1500千卡。其中碳水化合物占总热量60％左右，相当于主食300—400克。粗杂粮中的糖类分解较缓慢，适于糖尿病人。食谱早餐：牛奶250ml鸡蛋1个馒头50克豆浆250ml鸡蛋1个馒头50克小米粥，馒头煮鸡蛋1个，素鸡拌芹菜玉米粥，煮鸡蛋拌萝卜丝午餐：1.米饭150克肉片焖扁

2、豆(瘦肉60克扁豆120克)西葫芦150克2.米饭150克肉片炒菜花(瘦肉70克菜花100克)洋白菜柿椒(柿椒50克洋白菜250克)3.玉米面发糕200克烩菜：肉海带(瘦肉60克)蒜泥茄子(茄子300克)4.水饺100克(水饺面80克肉馅60克芹菜100克)1.米饭150克肉丝蒜苗(瘦肉50克蒜苗120)香菇冬瓜(冬瓜120克)2.米饭150克红烧带鱼(带鱼80克)豆丝芹菜(豆丝25克芹菜200克)3.烙饼150克清蒸鱼80泡莴笋或醋烹豆芽菜(豆芽菜300克)4.猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐：1.绿豆粥椒豆芽菜200克冬瓜汤(冬瓜100

3、克)2.饼100克小白菜豆腐汤(小白菜150克豆腐80克)3.米饭150克酱鸡腿80克冬瓜汤(冬瓜100克)4.花卷120克清蒸排骨60克菠菜(300克)5.花卷120克小白菜汤(小白菜200克)闷豆角(豆角250克)6.米饭150克拌黄瓜丝油麦菜(油麦菜250克)7.绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭