双孢菇食用菜谱.doc

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1、双孢菇食用菜谱蘑菇粉丝堡【原料】：蘑菇50克，薯粉丝150克，牛肉汤及肉末各适量。【做法】：水发蘑菇并切丝，与薯粉丝一块入牛肉肉末汤中煮熟即可。【特点】：此肴具有理气和中，增进食欲，滋补气血的习效。适用于脘腹痞满，食欲不振，口淡乏味，体倦无力等病症。双孢菇炖猎肚【原料】：鲜蘑菇150克，猪肚1只（约500～750克）。【做法】：将猪肚洗净切片；蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。【特点】：此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。蘑菇鸡块【原料】：蘑菇200克，土鸡肉脯200克，

2、花生米l00克，姜葱适量。【做法】：将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，入锅小炒；生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。【特点】：此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。双孢菇蛋花粥【原料】：鸡蛋、双孢菇、大米、橄榄油、西兰花、盐【做法】：1.双孢菇清水泡五分钟后洗净，切片，大米洗净备用2.西兰花掰开小块，清水泡十分钟洗净备用3.电饭煲准备好后放入少许橄榄油，将双孢菇片均匀放入里面，盖上锅盖闷三分钟4.打开电饭煲，双孢菇基本已经变色，然后放入大米混合均匀5.放入适量开水，盖上盖子熬粥。

3、6.煮至大米九成熟，放入西兰花煮两分钟。7.调好的鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加盐拌匀就可以喝粥啦