必胜客的厚底批萨.doc

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1、必胜客的厚底批萨+简便披萨酱做法(2008-11-3015:25:12)转载标签：果果妈老菡批萨饼厚底批萨美食分类：甜甜西点前两天公公大老远的从河南来看孙子，我这个当儿媳妇的自然得好好招待，本来说烤蛋糕吃的，后来想到蛋糕那东西谁都吃过，倒是批萨饼对老人来说比较特别，而且口味也更丰富些。因为是晚上做的，又不能做出来让老人家在一边等着我拍pp所以就很随便拍了两张，只能凑合了，但是仍然能够看出那金灿灿香喷喷厚顿顿的饼边哦！刚才又和面了，今天晚上还是批萨饼！ 【厚底披萨】***饼底做法***原料：（此方

2、子能做一个9寸厚底）干酵母………………………4.4克面粉（中筋即可）…………200克盐……………………………4克砂糖…………………………6克奶粉…………………………8克黄油…………………………40克全蛋…………………………多半个温水……………………………60克做法：1、所有原料混合均匀成团后（成团即可，不要揉光滑，那样发面时间会延长），放在温暖潮湿地方发酵至两倍大。2、发酵好的面团揉成光滑的面团，饧10分钟，让面团的弹性小一点，这样比较好成型。3、饧好的面图橄成面饼，放到批萨盘里，周边略厚一些。

3、4、整好型的面团用牙签或者叉子扎小孔，放在冰箱里冷藏半个小时以上备用。5、剩下的那一点蛋液留着烤批萨的时候刷在边缘用，这样烤出来就金黄金黄的。***批萨酱做法***首次尝试这种做法，很好用而且很便捷，口味也一点都不差。中等大小洋葱………………半个番茄酱………………………50克黑胡椒碎……………………适量披萨草………………………适量做法：1、洋葱切小块（不用切丁，再也不会流眼泪啦）后，跟其他所有材料放在搅拌机搅拌均匀。搅拌之后的洋葱已经成泥了。2、把搅拌好的1放到微波炉高火7~8分钟叮熟，批萨酱就

4、做好了。3、ps：披萨酱一定要等完全凉了以后在往饼底上抹，否则会湿底。***准备批萨馅料***青椒丝、洋葱丝是必备的，其他的东西尽管按个人喜好放。ps:那种水份很大的东西最好少放，或者焯水去掉大部分水分后再用。  肉类要放熟的，码好味道的。批萨馅料码放顺序：披萨酱--马苏里拉奶酪--蔬菜肉类--马苏里拉奶酪馅料码放好了以后就可以开始烤制了！温度：190~200度，时间：12~15分钟