高脂血症的健康促进方案.doc

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1、高脂血症的健康促进方案忌食食物：牛月南、牛心、牛油、羊肝、羊油、鱼肝油、猪肝、猪肾、猪脚、猪肚、猪脑、肥肉、鸡皮、蛋黄、牡蛎、虾子、螃蟹、白酒养生食谱：辣味番茄面材料：意大利面100克、大黄、番茄各50克、洋葱、蘑菇各50克、鲜香菇100克、九层塔少许调味料：辣椒粉、酒各1大匙、糖、盐各半匙、橄榄油1大匙、水半杯做法：1＞将水煮开后放入面，并加盐煮至面熟取出；2、番茄切圈状，洋葱切丝，蘑菇（整个）、生香菇（切片）皆串烫;3、锅中加入橄榄油，炒洋葱、蘑菇、生香菇，加入调味料与意大利面拌匀；4、待煮滚，再拌入番茄及九层塔即成。白玉翠绿材料：西兰花200克、鸡胸肉10

2、0克、辣椒末、葱末、姜末、九层塔末各少许调料：盐、胡椒粉、醋各1/2匙、糖、香油各1匙、冷开水2大匙做法：1、锅屮加入水、盐，放入西兰花串烫后，冰镇待凉排盘；2、鸡胸肉去皮串烫至熟，冰镇后撕成丝，铺于西兰花上；3、调味料混匀，淋于鸡胸肉上。菠菜苹果汁材料：菠菜100克、苹果1/2个、柠檬汁2大匙、水300毫升、蜂蜜20克做法：2、菠菜嫩叶切成适当大小，苹果削皮切成薄片；2、将所有材料放入果汁机搅匀盛入杯屮即可蜜汁牛莠材料：牛勞200克、麦芽糖30克、紫苏梅2颗、白芝麻少许做法：1、牛莠3厘米长段，锅中加水淹过牛旁，煮熟烂后加紫苏梅，并翻动使之入味；2、再放入麦芽

3、糖用小火继续熬至糖熔化，常翻动以免烧焦，待水干即可。白合芹菜汤材料：百合20克、芹菜200克、苦瓜300克、小排骨100克、盐少许做法：1.百合洗净，热水浸泡30分钟，芹菜洗净切细，苦瓜去子后切块状备用；2、瓷锅内用5碗水，放入百合、苦瓜、小排骨，大火煮开后，转小火煮至百合及苦瓜熟后，放入芹菜再煮1分钟，即可加盐调味。花生黄豆奶材料：花生20克、黄豆40克做法：1、将黄豆、花生淘洗干净，放冷水中浸泡4~6小时;2、将发胀的黄豆、花生加清水500毫升放入榨汁机榨成浆汁，用纱布滤汁去渣；3、将滤汁放入锅中煮沸。食用方法：上午、下午各一次禁忌：慢性腹泻患者冬瓜桃仁炖牛

4、肉材料：冬瓜150克、核桃仁80克、鲜牛肉150克、姜片8克、香油10克、精盐10克、五香粉5克、味精3克做法：1、冬瓜洗净去皮切片，鲜牛肉洗净切片，核桃仁洗净；2、将生姜片、牛肉片，放入锅屮，加水800毫升煮沸，然后放入冬瓜、核桃仁，煨炖20分钟，肉熟放香油、盐、五香粉、味精。禁忌：寒水型体质慎用黄豆炯鹤鹑材料：黄豆200克、鲜鹤鹑肉400克调味料：植物油50克、酱油100克、黄酒20克、白糖15克、葱段10克、姜片10克、精盐10克做法：1、黄豆在清水中浸泡20小时，充分涨发后捞出洗净；2、将鲜鹤鹑肉洗净，剁成4厘米的块，葱段、姜切片；3、锅放火上，放油，明

5、火烧至七八成熟，放下葱、姜炒香，取出，加入鹤鹑，炒成深黄色；4、在炒锅内，放黄豆、鹤鹑，清水约500克（没过鹤鹑），酱油、黄酒、白糖、精盐调好口味，旺火烧开，打去浮沫，改用小火炯1小时即可。食用方法：隔日一次葱油萝卜丝原料：白萝卜100克，胡萝卜100克，植物油、食盐、葱末、味精、麻油各适量。制作：1、加食盐少许腌1小时，挤去水分。2、植物油在锅内烧热，爆香葱末，将热油淋浇在上述萝卜丝上，加味精、麻油拌匀即可。用法：佐餐服食，可经常服用。功效：健脾行气、化痰降脂。适用于脾虚湿痰壅滞型高脂血症者。鲤鱼山楂鸡蛋汤原料：鲤鱼1条，山楂片25克，鸡蛋1个，面粉150克，

6、料酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。制作；1、将鲤鱼洗净切块，加入料酒、精盐渍15分钟。2、将面粉加入清水和白糖适量，打人鸡蛋搅和成糊。3、将鱼块下入糊屮浸透，取出后沾上干生面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟后捞起。4、山楂片加入少量水上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成艾汁水，倒入炸好的鱼块煮25分钟，撒上葱段、味精即成。用法：佐餐服食。功效：补脾胃、利水湿、降血脂。适用于脾虚湿盛之高脂血症，以兼见食少纳呆，面身浮肿者尤为适宜。豆腐兔肉紫菜汤原料：嫩豆腐250克,兔肉50克，紫菜30克，植物油、精盐、黄酒、淀粉各适量。制作：1＞嫩豆腐切块；兔肉洗净切片，

7、加油、盐、黄酒、淀粉拌匀，紫菜撕成小片洗净。2、锅内倒入清水一大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后倒入兔肉片，煮片刻，放入葱花、紫菜，稍沸一下，拌匀即可。用法：佐餐服食，连用7-10天为1个疗程。功效：健脾益气、化痰利尿、降低血脂。适用于脾虚痰湿壅盛型高脂血症者。绿豆萝卜灌藕原料：藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，白糖适量。制作：1、先将绿豆洗净浸泡30分钟后滤干；再将胡萝卜洗净切碎捣泥，用白糖与此二物调匀待用。2、将合匀的绿豆萝卜泥塞人藕洞内，塞满止，并将切下部分盖在原处。再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟即可。用法：当点心食用，连服5・7天为1疗程。功效：健脾补虚，降低

8、血脂。适用于脾虚湿盛型高