酒店管理专业教学中的情境案例教学法运用分析.doc

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1、酒店管理专业教学中的情境案例教学法运用分析现阶段，我国经济水平不断提高，旅游业的快速发展，对于酒店管理的相关人才需求也逐渐增加。如何培养出更加优秀的专业人才，关系到我国经济发展的重要关键内容。酒店管理行业的专业人才的培养目标不断提高，相关高校在开展教学工作中，必须创新教学理念，积极地运用新教学方法。对于酒店管理专业教学中的情境案例教学法运用的相关问题，进行了分析与探讨。酒店管理情境案例教学法运用一、引言酒店管理专业是高职院校开展教学工作中的重点专业，也是为我国培养相关专业人才的重要摇篮。酒店管理专业与其他专业有很大的不同，属于服务类行业的一种，需要培养学生的操作能力与心理素质。在传统

2、教学过程中，由于教学方法的不够科学，导致难以取得良好的教学效果，教学任务的目标难以得到实现。情境案例教学法作为一种新的教学方法，可以有效地结合酒店管理专业的教学需求，并且提高教学工作的针对性，启发学生的专业技能和心智发展，帮助学生更好地完成实践学习工作。现阶段,情境案例教学法已经广泛地应用于酒店管理专业的教学过程中。二、情境案例教学法的概念情境案例教学法主要是一种实践性的教学方法，根据教学的要求以及教学目标，在教学过程中围绕教材的基本内容，通过案例的设定，让学生在真实情景中，完成学习过程。通过实际情境的运用，让学生在案例学习的过程中，逐步形成特定的理论知识体系，形成良好的专业技能和其

3、他综合素质。情境案例教学法与传统的案例教学有很大的不同，并不是简单的对案例进行引用，而是在案例应用的基础上，构建特殊教学情境，通过情境与案例的有机结合，保证情境案例教学的效果。教师在教学情境设计商,要注重培养学生的思维习惯，为学生提供切合实际的实践练习，力争提高学生走入社会岗位后的适应能力。学生通过情境案例的学习，可以积累经验，通过对所学知识与技能的运用解决实际问题，达到全方而能力同步提升的目的。情境案例教学发的意义在于，其可以有效地提高学生对实际问题的发现、分析与解决的能力，达到了理论与实践结合的目标，适应了现代酒店管理专业对于学生自身能力发展的具体需求。三、情境案例教学法的意义情

4、境案例教学发是对于传统启发教学的进一步发展，并且对于教学工作中的局限性进行了突破，引入案例的讨论与思考，大幅度地提高了学生的思维与操作能力的水平，拓展学生思维宽度。在酒店管理工作中，实际岗位上具有较多的现实性问题，并且工作难度较大。情境案例教学法正是通过实际情境的在线，让学生具有良好的解决实际问题的能力，避免了学生理论水平与实践水平不一致的情况的出现，让学生增长的实际经验。情境案例教学可以让学生主动的参与到课堂教学当中，同身临其境的学习，更好地掌握课堂教学知识，通过对于案例中一系列问题的总结，深入地了解所学知识。情境案例教学方法与现代酒店服务业屮，完善的服务体系理念有着不谋而合的特定

5、，真止地提高了学生的独立积极问题的能力，有意识地对于学生进行锻炼。通过学生的实际角色的带入，让学生的学习自觉性与积极性得到了有效的提高，提高了学生的人际交往能力，进而更加符合相关从业人员的岗位需求。四、情境案例教学法的运用在情境案例教学法应用中，要从课堂的准备、教学、实施等全过程进行应用，并且保证情境案例与实际教学内容密切相关。在开展课堂教学之前，教师要对于案例进行细致的选择与规划。根据教材教学内容，选择具有良好的实践意义的案例作为教学案例。在教学内容的设计商，要结合教学特色，并且根据学生的心理特点、学习水平，构建一个良好的学习主题,并且严格围绕案例。案例主题的确定是非常重耍的，也是

6、保证案例教学达到最终目的的重要关键。在课堂教学上，教师要根据课堂教学安排，对于选择案例进行展示盒叙述，并口通过问题合情合理的引入教学案例，并且对于案例中的重要内容进行强调与提示。在实施的过程中，教师要做好引导，让学生充分的融入到课堂情境当中。在教学过程中，教师要通过组织分组讨论等方式，让学生进行积极的互动，并且组织学生发表自己的看法,展开一系列的讨论。在案例讨论完毕，完成教学过程Z后，教师要进行总结与评价，对学习中的问题进行指止，让学生深入的了解。在完成课堂教学之后，教师要布置课后作业，让学生对于学习中的问题以及观点进行总结，以便教师及时了解学生的学习效果，开展后续的教学工作。在情境

7、案例教学法的运用过程中，对于教师与学生的关系进行合理的梳理，并且确定学生的主题地位。在情境创建屮，围绕学主来开展教学工作，让学生的思维能力、表达能力、沟通能力得到有效的提高，鼓励学生进行创新。教师要做好辅助工作，并且通过启发，让学生的注意力集中在教学当中。另外，教师还要做到与学生的互动，营造良好的师生关系和教学气氛，深入的挖掘学生的闪光灯，细致入微地了解学生的内心状态。酒店管理工作的工作场景与实际学习环境有较大差异，教师要针对于实际情况设置合理的情境模式。